Bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo 1.00/5 (20.00%)
1 voti

Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

Le bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo sono un pratico antipasto estivo dal perfetto equilibrio di sapori tra i suoi importanti ingredienti. Leggerezza e gusto ad ogni morso, grazie alla freschezza della stracciatella che ben si sposa con l’aromaticità del fico e del prosciutto crudo che dona sapidità al piatto. Una bruschetta elegante e raffinata da accompagnare con un buon prosecco che ne esalterà il gusto. Ma prepariamo insieme le bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo.

Preparazione - Bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo

1. Su di un tagliere dividete a fette il pan focaccia, tagliando ognuna almeno di un centimetro di spessore. Irrorate le fette di pane con del buon olio extravergine di oliva ed abbrustolitele in una padella ben calda fino a che non diverranno dorate e croccanti.

bruschette con stracciatella facili

2. Lavate i fichi neri e tagliateli a spicchi, quindi fateli saltare in padella con il burro giusto per un paio di minuti e durante la cottura profumateli con erba cipollina tritata ed una generosa manciata di pepe. Una volta pronti, toglieteli dalla padella e fateli freddare.

bruschette con prosciutto crudo e fichi neri

3. Passate alla costruzione della bruschetta; farcite ogni fetta di pane con un generoso strato di stracciatella, dopo di che adagiatevi sopra i fichi neri precedentemente saltati ed il prosciutto crudo. Servite le bruschette appena fatte.

bruschette antipasto fresco estivo

Ed ecco pronte da gustare le bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo.

bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo

Trucchi e consigli

– Utilizzate il burro avanzato dalla cottura dei fichi per condire degli spaghetti.

– Preparate le bruschette un attimo prima di portarle in tavola in modo che il pane non si ammorbidisca perdendo croccantezza.

– Le bruschette sono un must negli antipasti: provate anche le bruschette con peperoni e provolone oppure le bruschette con crema di avocado piccante.

Bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo 1.00/5 (20.00%)
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