Budino all’ananas
Il budino all’ananas è un budino leggero, leggermente dolce, cremoso e incredibilmente profumato. E’ un dolce molto facile da preparare, che si può tenere in frigorifero per le occasioni speciali, da servire a fine pasto oppure semplicemente per le merende per i bambini. Il budino all’ananas è realizzato con ananas fresco, yogurt, un po’ di succo di limone, miele e agar agar. Dopo la preparazione basta tenerlo in frigorifero per qualche ora ed ecco il vostro budino all’ananas pronto da gustare. Il suo profumo e il suo sapore sono irresistibili, di sicuro servendo questo dessert conquisterete tutti!
Ingredienti
- 200 grammi ananas fresco
- 1 cucchiaini succo di limone
- 1 cucchiai miele
- 1 yogurt
- 3 cucchiaini acqua
- 2 cucchiaini agar agar
- quanto basta olio di cocco
Presentazione
10 min
1 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Budino all’ananas
1
Tagliate l’ananas in quattro pezzi simili. Di una parte ricavate la polpa e mettetela in un mixer. Aggiungete un cucchiaino di miele e succo di mezzo limone. Frullate tutto per ottenere una consistenza spumosa e liscia.
2
Versate l‘acqua in una pentola piccola. Aggiungete l’agar agar, fatelo sciogliere e poi portate ad ebollizione per un attimo. Spegnete il fuoco ed aggiungete l’ananas frullato. Rimescolate tutto e fate raffreddare.
3
Alla fine unite lo yogurt. Mescolate fin quando non si incorpora completamente. Ungete una forma con l’olio di cocco e versate il composto fino all’orlo. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
4
Ed ecco il budino all’ananas pronto da gustare.
Trucchi e consigli
– Al posto dell’agar agar potete usare della comune gelatina alimentare. L’agar agar è indicato se volete realizzare una ricetta vegetariana.
– Provate ad usare uno yogurt alla frutta esotica, all’ananas oppure alla pesca per intensificare ulteriormente il sapore del vostro budino.
Provate anche il budino al latte di cocco o il budino di cachi, altre due varianti ugualmente sane e semplici da preparare.
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