Cannelloni alla verza 5.00/5 (100.00%)
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Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Medio

Ingredienti

per 4 persone

  • 500 millilitri di Besciamella
  • 250 grammi di Cannelloni
  • 250 grammi di Verza
  • 30 grammi di Prosciutto cotto affumicato
  • 3 cucchiai di Parmigiano
  • 2 Sottilette
  • 1 Carota
  • 1 Gambo di sedano
  • quanto basta di Olio extravergine di oliva
  • quanto basta di Sale

I cannelloni  alla verza sono una sfiziosa variante dei classici cannelloni ripieni di carneSi tratta di deliziosa pasta all’uovo con un ripieno a base di verza, besciamella e prosciutto cotto affumicato, il tutto ricoperto da una superficie croccante e saporita grazie al Parmigiano ed alla cottura in forno. La verza, una delle verdure più saporite e ricche di gusto, è il sapore predominante di questa preparazione molto gustosa, la ricetta è molto semplice ed in poco tempo preparerete un primo piatto degno delle grandi occasioni. I cannelloni al forno sono infatti una portata che solitamente si prepara nelle occasioni speciali e vi assicuriamo che questa versione con la verza stupirà proprio tutti.

Preparazione - Cannelloni alla verza

1. Per preparare i cannelloni alla verza per prima cosa tagliate finemente la verza e lavatela bene. In una padella fate soffriggere la carota e il sedano tagliati a cubetti insieme all’olio extravergine di oliva. Poi tagliate il prosciutto cotto affumicato a piccoli pezzi e soffriggete tutto per 5 minuti.

cannelloni alla verza proc 1

2. Dopo aver fatto soffriggere aggiungete nella padella anche la verza, il sale e fate cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Poi preparate la besciamella, lasciatela intiepidire ed amalgamatela insieme alla verza, tenendone da parte un po’.

cannelloni alla verza proc 2

3.  Riempite i cannelloni e distendeteli su una teglia ricoperta di carta forno, mettete sulla superficie delle sottilette e ricoprite con la restante besciamella. Infine spolverate la superficie con del Parmigiano.

cannelloni con la verza proc 3

Dopo averli cotti in forno a 180 gradi per 40 minuti, ecco pronti i cannelloni alla verza.

cannelloni alla verza foto fine procedimento

Trucchi e consigli

– Se intendete fare una versione vegetariana di questa ricetta, sostituite il prosciutto con del formaggio.

– Potrete congelare i cannelloni prima di cuocerli in forno, si conserveranno nel congelatore per 3 mesi.

Se vi piace la verza leggete anche la nostra ricetta delle polpette di verza, patate e salsiccia e quella degli involtini di verza con riso e salsiccia.

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