Dolce rovesciato all’ananas

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Ricetta Dolce rovesciato all’ananas di Adrianna Rozbicka

Il dolce rovesciato all’ananas è una torta delicata e molto dolce, con l’ananas fresco, lo zucchero di canna e lo zenzero in polvere. Ha un piacevole profumo d’estate, che si unisce ad un sapore esotico e dolce grazie agli ingredienti naturali utilizzati per la sua preparazione. E’ un’ottima merenda, tuttavia questa torta può essere tranquillamente servita alla fine di un pranzo o di una cena, così come pure può essere mangiata per una colazione golosa. Vediamo insieme come prepararla.

torta rovesciata ananas

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 90 min

tempo di cottura 45 min

Ingredienti, numero di persone 6 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Dolce rovesciato all’ananas

1

Lavate l’ananas e tagliate via l’estremità. Dividetelo a metà, togliete il gambo e tagliatelo a fettine non troppo spesse.

Lavate l’ananas e tagliate via l’estremità. Dividetelo a metà, togliete il gambo e tagliatelo a fettine non troppo spesse.

2

Sciogliete il burro a bagnomaria. Versatelo in un mixer. Aggiungete lo zucchero e frullate per ottenere una crema. Dopo aggiungete un uovo alla volta, mescolando poco tra l’uno e l’altro.

Sciogliete il burro a bagnomaria. Versatelo in un mixer. Aggiungete lo zucchero e frullate per ottenere una crema. Dopo aggiungete un uovo alla volta, mescolando poco tra l’uno e l’altro.

3

Unite la farina a cucchiaiate, alterando con il latte e frullando il composto tra ogni dose. Alla fine aggiungete l’essenza di vaniglia.

Unite la farina a cucchiaiate, alterando con il latte e frullando il composto tra ogni dose. Alla fine aggiungete l’essenza di vaniglia.

4

Sciogliete nel latte il lievito e versatelo nel composto liscio e spumoso. Mescolate delicatamente per incorporare bene il liquido e lasciate a riposo per circa 20 minuti. Imburrate una tortiera apribile e cospargete con lo zucchero di canna. Disponete in fondo le fette di ananas, coprendo tutta la superficie. Versate sopra l’impasto. Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti. Fate raffreddare bene il dolce prima di aprire la tortiera, mettete sopra un piatto e rovesciatelo in modo che le fette di ananas poste sul fondo siano la parte superiore della torta.

Sciogliete nel latte il lievito e versatelo nel composto liscio e spumoso. Mescolate delicatamente per incorporare bene il liquido e lasciate a riposo per circa 20 minuti. Imburrate una tortiera apribile e cospargete con lo zucchero di canna. Disponete in fondo le fette di ananas, coprendo tutta la superficie. Versate sopra l’impasto. Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti. Fate raffreddare bene il dolce prima di aprire la tortiera, mettete sopra un piatto e rovesciatelo in modo che le fette di ananas poste sul fondo siano la parte superiore della torta.

5

Ed ecco la foto di una fetta di questo delizioso dolce:

Ed ecco la foto di una fetta di questo delizioso dolce:

Trucchi e consigli

– Usate solamente ananas fresco ben maturo oppure ananas in scatola sciroppato, altrimenti potrebbe non cuocere a sufficienza oppure risultare acidulo.

– Non sformate il dolce subito perché è troppo umido e si potrebbe rompere. Appena raffreddato, passate con la lama di un coltello intorno alla teglia per staccarlo dalle pareti, aprite la teglia e rovesciatela delicatamente.