Filetti di orata gratinati al limone

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I filetti di orata gratinati al limone sono un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare. Un modo sfizioso e gustoso per preparare i filetti di orata da servire ad amici e parenti durante un pranzo domenicale o una cena in compagnia. La ricetta prevede l’utilizzo di pochi ingredienti, che però devono essere tutti freschissimi e di ottima qualità. Velocissima da preparare, questa ricetta è l’ideale da preparare quando non avete molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli, ma non volete accontentarvi del solito pesce al forno o in padella. Se non avete filetti di orata freschi, potete sostituirli con dei filetti congelati, purché siano di ottima qualità. Vediamo, allora, come fare per preparare questa ricetta.

filetti di orata gratinati

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 35 min

tempo di cottura 25 min

Ingredienti, numero di persone 6 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Filetti di orata gratinati al limone

1

Per iniziare preparate la panatura per il pesce. Sistemate in una ciotola il pangrattato, tritate le erbe aromatiche e l’aglio e aggiungetele al pangrattato. Aggiungete anche tre cucchiai di olio extravergine di oliva.

Per iniziare preparate la panatura per il pesce. Sistemate in una ciotola il pangrattato, tritate le erbe aromatiche e l’aglio e aggiungetele al pangrattato. Aggiungete anche tre cucchiai di olio extravergine di oliva.

2

Aggiungete la scorza grattugiata del limone e mescolate fino ad ottenere una panatura dalla consistenza simile a quella di sabbia bagnata. Sistemate i filetti di orata su una teglia da forno precedentemente oleata.

Aggiungete la scorza grattugiata del limone e mescolate fino ad ottenere una panatura dalla consistenza simile a quella di sabbia bagnata. Sistemate i filetti di orata su una teglia da forno precedentemente oleata.

3

Condite con l’olio rimasto e un pizzico di sale e poi ricoprite i filetti con la panatura appena preparata. Infornate a 180 gradi per 25 minuti. Completate la cottura, passando il pesce per 5 minuti sotto il grill.

Condite con l’olio rimasto e un pizzico di sale e poi ricoprite i filetti con la panatura appena preparata. Infornate a 180 gradi per 25 minuti. Completate la cottura, passando il pesce per 5 minuti sotto il grill.

4

Sfornate e servite i filetti di orata gratinati al limone, davvero deliziosi!

Sfornate e servite i filetti di orata gratinati al limone, davvero deliziosi!

Trucchi e consigli

Utilizzate limoni biologici e non trattati, dal momento che la ricetta prevede l’utilizzo della buccia.

– Fate attenzione a non grattugiare anche la parte bianca sotto la buccia del limone altrimenti conferirà un sapore amaro alla preparazione.

– Se salate il pesce come nella ricetta, evitate di salare la panatura altrimenti rischiate di ottenere una preparazione troppo saporita.

Provate anche l’orata al forno, l’orata sotto sale e l’orata al cartoccio, altre tre ricette per portare in tavola questo pesce squisito e prelibato.