Frittelle di zucca 4.29/5 (85.71%)
7 voti

Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

Le fritelle di zucca sono una vera e propria delizia: si preparano in pochi minuti, profumano di polpa di zucca, hanno un colore vivace, un aspetto invitante e sono ricche di betacarotene, di vitamine A, B, E e di fibre. In più, sono buone sia calde sia fredde e quindi adatte ad ogni occasione. Vediamo insieme come prepararle.

Preparazione - Frittelle di zucca

1. Lavate, sbucciate e grattugiate la zucca. Aggiungete le farine.

Frittelle di zucca_proc1

2. Salate il composto, unite il formaggio e le uova, quindi mescolate bene per amalgamare il tutto.

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3. Cospargete la zucca con la noce moscata, rimescolate. Riscaldate bene l’olio in una padella capiente. Disponete l’impasto con un cucchiaio e schiacciatelo delicatamente. Friggete 2 minuti per ogni lato, fino a doratura desiderata, facendo attenzione di non bruciare le frittelle. Servite calde oppure fredde.

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Trucchi e consigli

– Potete accompagnare le vostre frittelle con salse varie.

– Le frittelle si sposano bene con la salsa ai funghi o con lo spezzatino di manzo.

– Non usate olio extravergine di oliva per friggere, poiché il punto di fumo supera la temperatura necessaria.

Frittelle di zucca 4.29/5 (85.71%)
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