Menu a base di zucchine

Gustose e ipocaloriche, le zucchine sono un vero e proprio concentrato di sostanze nutrienti. Sono ormai disponibili durante tutto l’anno, tuttavia è soprattutto durante la stagione estiva che sono più ricche di proprietà nutritive, inoltre grazie all’elevata presenza di acqua e fibre contribuiscono a mantenere pulito l’intestino e l’intero organismo durante quello che è il periodo più caldo dell’anno.

Sfruttare le numerose proprietà delle zucchine non è affatto difficile, si tratta infatti di un ortaggio che si presta ad essere cucinato in una infinità di modi. Di seguito proponiamo un intero menu a base di zucchine, proponendo più di una ricetta per alcune delle portate, in modo da poter disporre di più alternative.