Peperoni ripieni di cous cous

Ospiti improvvisi? Con la ricetta dei peperoni ripieni di cous cous salverete la situazione portando in tavola un ottimo piatto preparato veramente in pochi minuti. Basta avere in casa i peperoni, il cous cous, qualche oliva nera e del formaggio e tutto filerà liscio come l’olio! Le verdure ripiene sono una portata classica e ricca di tradizione, in particolare i peperoni ripieni di cous cous sono una facile alternativa ai classici ripieni di carne, ottimi come primo piatto, ma anche come piatto unico magari accompagnato a dei buoni salumi. Io, in questa ricetta, ho scelto di mischiare il cous cous con le olive nere e con un formaggio di capra in modo da creare il giusto contrasto tra il sapore delicato del cous cous e altri due ingredienti dal sapore proprio deciso. Voi potete sbizzarrirvi con ciò che più vi piace oppure utilizzare ciò che avete già nel frigorifero.