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Persone
6

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 6 persone

Regine incontrastate sul banchetto degli aperitivi e sui tavoli delle feste, le pizzette sono davvero un classico della cucina italiana. Con la nostra semplice ricetta potrete prepararle in poco tempo anche a casa vostra, regalando ai vostri ospiti qualcosa di davvero gustoso! Si sa inoltre che nei giorni che precedono le feste si è sempre molto impegnati, così potrete preparare queste pizzette in anticipo e poi congelarle, scaldandole prima di servirle. Le pizzette sono una portata molto profumata, gustosa e molto saporita che piace sempre a grandi e piccini, ideali anche da mettere nello zainetto della scuola.

Preparazione - Pizzette

1. Per preparare l’impasto delle pizzette dovete mettere nel cestello della macchina del pane o di una planetaria l’acqua, il sale, lo zucchero e l’olio extravergine di oliva. Poi aggiungete la farina setacciata ed il lievito sbriciolato. Impastate tutto per 20 minuti fino ad ottenere una palla omogenea di impasto. Fate lievitare il tutto per almeno 2 ore.

pizzette proc 1

2. Trascorso il tempo di lievitazione l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, mettetelo su una spianatoia infarinata e stendetelo con un mattarello formando uno strato dello spessore di circa 3 millimetri. Con l’aiuto di un coppa pasta formate i dischetti delle vostre pizzette.

pizzette proc 2

3. Distendete i dischetti di impasto su una teglia ricoperta di carta forno, salate leggermente e mettete un cucchiaio di polpa di pomodoro su ognuno. Tagliate le mozzarelle a cubetti e mettetele sopra al pomodoro.

pizzette proc 3

Dopo 20 minuti di cottura ecco pronte da servire le vostre pizzette.

pizzette foto fine procedimento

Trucchi e consigli

– Potrete sbizzarrirvi su come guarnire le vostre pizzette, buonissime quelle con le acciughe o con le olive nere.

– Provate anche a farle sostituendo l’impasto con della pasta sfoglia, verranno delle pizzette sfogliate buonissime!

Provate anche le nostre pizzette integrali con acciughe, scalogno e cipolla rossa. Deliziose!

 

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