Torta pan di stelle
Se avete voglia di fare una torta veramente deliziosa e molto scenografica, la torta pan di stelle è quella che fa per voi. E’ un dessert che ha come ingrediente principale i biscotti pan di stelle che, sbriciolati e mischiati con il burro, faranno da base al vostro capolavoro. La crema di superficie è composta da ricotta dolce e panna montata, il tutto decorato con del cacao amaro, insomma una vera e propria delizia che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti sia per il suo aspetto che per il sapore. La consistenza è più o meno quella di una cheesecake, la ricetta è estremamente facile e non necessita di cottura, solo di un po’ di riposo nel frigorifero per renderla più consistente. Un ottimo dolce se avete poco tempo a disposizione ma volete ugualmente rendere speciale il momento del dessert! Questa torta è buonissima anche come merenda o accompagnata ad una bella tazza di latte o tè caldo.
Ingredienti
- 300 grammi Biscotti pan di stelle
- 200 grammi Ricotta
- 100 grammi Panna da montare
- 50 grammi Zucchero a velo
- 50 grammi Burro
- 30 grammi Cacao amaro
Presentazione
140 min
0 min
8 persone
Facile
Preparazione
Come fare Torta pan di stelle
1
Per fare la torta pan di stelle per prima cosa mettete i biscotti pan di stelle in un frullatore e frullateli per bene. In una terrina mettete il burro e fatelo sciogliere nel forno a microonde per qualche istante.
2
Aggiungete i biscotti tritati nel burro e mescolate bene il tutto. Foderate con carta forno, la parte inferiore di una teglia con anello apribile e versateci dentro il composto di biscotti. Con un cucchiaio pigiate bene il fondo della torta per renderlo compatto. Lasciatelo in frigorifero per una decina di minuti.
3
In una terrina lavorate bene la ricotta con lo zucchero a velo, poi montate la panna da montare ed aggiungetela nella terrina mescolando per amalgamare bene gli ingredienti. Versate il composto sopra il fondo di biscotti distendendolo bene.
4
Dopo 2 ore di riposo in frigorifero, una spolverata di cacao amaro e fatta qualche decorazione con i biscotti, ecco pronta la torta pan di stelle.
Trucchi e consigli
– Alcune varianti di questa torta prevedono al posto della ricotta il mascarpone.
– La torta pan di stelle si conserva tre giorni in frigorifero, ma non crediamo possa resistere tutto questo tempo!
– Se volete utilizzare una buona ricotta fatta con le vostre mani, leggete la nostra ricetta della ricotta fatta in casa e la preparerete in un lampo.
Provate anche la ricetta della crostata di ricotta.
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