La pasta la faccio con panna e asparagi: un solo piatto cremoso che profuma in modo irresistibile
Con panna e asparagi trasformo il pranzo in una festa: aroma e gusto in un unico piatto cremosissimo.
La pasta con panna e asparagi è una di quelle ricette non solo gustose da mangiare, ma anche belle da vedere. Semplice, da pochi ingredienti, ma originale e mai noiosa, perfetta per fare bella figura con poco. Io spesso la preparo di domenica, ma, ovviamente, anche durante la settimana ha il suo perché: assaggiala e capirai perché.
Sì, è vero, la panna è spesso protagonista delle nostre ricette: rende ogni piatto vellutato, come piace a noi. Ma c’è da ammettere che il modo in cui si armonizza con gli asparagi, almeno per me, non ha proprio rivali. Che ne dite di preparare insieme questo primo sfizioso?
La ricetta della pasta panna e asparagi: aroma e gusto in un unico piatto.
Preparare questo primo non è affatto complicato, né richiede particolari abilità in cucina. Ci basteranno una ventina di minuto e, come anticipato, solo una manciata di ingredienti, come avrete modo di vedere tra poco. Mettiamoci all’opera, ho già l’acquolina in bocca.
Ingredienti
- 350 grammi pasta
- 480 grammi asparagi
- 180 millilitri panna da cucina
- quanto basta olio di oliva
- quanto basta cipolla
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
Presentazione
10 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare La pasta la faccio con panna e asparagi: un solo piatto cremoso che profuma in modo irresistibile
1
Iniziamo pulendo gli asparagi: eliminiamo la parte finale del gambo, laviamoli sotto l’acqua corrente e separiamo le punte tenere, tagliando il resto a pezzetti;
2
Portiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, appena raggiunge il bollore, buttiamo la pasta che abbiamo scelto. Nel frattempo, tritiamo finemente la mezza cipolla e facciamola rosolare in una padella con un giro d’olio d’oliva;
3
Aggiungiamo i pezzetti di asparagi in padella e saltiamole per qualche minuto; se necessario, usiamo un po’ di acqua di cottura per dare il tempo di cuocersi e intenerirsi. Accorpiamo quindi la panna da cucina in padella, aggiustiamo il sale e amalgamiamo il tutto;
4
Scoliamo la pasta e riversiamola nella padella con la panna e gli asparagi, quindi mescoliamo a fiamma dolce e controlliamo il sale: aromatizziamo a nostro gusto et voilà: pronta da servire.
Trucchi e consigli
Possiamo aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato, se di nostro gusto, una volta distribuita la pasta nei piatti.
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