Cerchi una stuzzicheria dell’ultimo minuto? Queste frittelle salate si preparano in un lampo e sono squisite, ma super economiche

Hai ospiti improvvisi e cerchi una stuzzicheria dell’ultimo minuto? Queste frittele salate fanno al caso tuo: pronte in un lampo e squisite.

Capita a tutti di ritrovarsi ospiti improvvisi a casa e avere frigo e dispensa quasi vuoti. Soprattutto quando la bella stagione incombe e si tende a preferire ricette semplici, da pochi ingredienti. Ovviamente, però, a nessuno piace fare brutte figure e lasciare amici e parenti a bocca asciutta. Se stai cercando una stuzzicheria da servire, che si prepari in men che non si dica e costi pochissimo, queste frittelle salate fanno al caso tuo: semplicissime e squisite, perfette per l’aperitivo.

Certo, potremmo portare a tavola patatine, noccioline e simili, ma non sempre li abbiamo in casa e poi, ammettiamolo, non ci faremmo una grande figura. Al contempo, non possiamo nemmeno obbligarci a stare ore ai fornelli per dar vita a qualcosa di troppo complesso e sprecare, così, il tempo che potremmo passare in compagnia! La ricetta che vi proponiamo oggi è la soluzione perfetta.

Frittelle salate, la ricetta lampo ed economica: piacciono a grandi e piccini

Ovviamente, sappiamo tutti che la frittura è una della tipologie di cottura più veloci e semplici che ci siano. Per questo possiamo farci furbi e sfruttarla per dar vita a queste deliziose frittelle in men che non si dica. Come promesso, gli ingredienti che ci serviranno sono pochi e comuni, quindi quasi di sicuro avete già tutto il necessario a casa.

Ingredienti

• 240 grammi di farina;
• 200 ml di acqua;
• 10 grammi di lievito di birra;
• sale e pepe quanto basta;
• olio per friggere.

Preparazione

1. In una ciotola riversate l’acqua leggermente tiepida e unite il lievito, assicurandosi che si sciolga per bene;
2. Procedete a setacciare la farina poco alla volta, inglobandola;
3. Accorpate il sale e il pepe, a vostro gusto e lavorate fino a quando il composto non sarà liscio e senza grumi;
4. La consistenza dovrà essere semi-densa, per lo più cremosa, simile ad una pastella;
5. Scaldate l’olio per friggere in un tegame e, quando sarà al punto giusto, procedete alla cottura;
6. Con un cucchiaio prelevate una quantità di composto e lasciate cadere nell’olio;
7. Fate dorare per bene, le frittelle si gonfieranno;
8. Scolate su della carta assorbente e insaporite con altro sale e con le spezie che preferite;
9. Dritti a tavola: una tira l’altra e i vostri ospiti ne andranno proprio matti.