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Piadina con salmone affumicato, formaggio fresco spalmabile e rucola su un tagliere di legno rustico.

Piadina salmone e formaggio fresco, ecco come cuocerla per evitare che si sciolga tutto

Involtini di zucchine crude ripieni di caprino, menta e pinoli tostati su un tavolo estivo all'aperto

Involtini di zucchine crude con caprino, menta e pinoli tostati saporiti e freschi

Involtini di bresaola ripieni di mousse di ricotta montata con la forchetta e noci sminuzzate, serviti su un piatto rustico.

La mantecatura con la forchetta: il segreto per una mousse di ricotta soffice che non rompe la bresaola

Un piatto di pasta condito con pesto di rucola cremoso verde smeraldo, guarnito con gherigli di noce e parmigiano grattugiato su un tavolo in legno.

Il passaggio lampo in acqua bollente che toglie l'amaro pungente al pesto di rucola

Ingredienti di stagione

Prepara le tue ricette con gli ortaggi freschi del momento