Con dei peperoni e delle salsicce preparo un sugo davvero delizioso: pochi minuti e il primo piatto è servito

Voglia di un primo piatto rapido e veloce? Questa ricetta è perfetta per ogni occasione: si prepara in pochissimi minuti.

Durante la settimana si è così presi da mille impegni, che spesso non si trova il tempo di cucinare qualcosa di buono. Il più delle volte si opta sempre per le solite cose, o per il cibo d’asporto che non è proprio del tutto salutare. Fortunatamente, in cucina c’è davvero l’imbarazzo della scelta e con un pizzico di fantasia si potranno realizzare dei manicaretti deliziosi e in pochi minuti.

Infatti, a differenza di quello che si possa pensare, non è affatto vero che per preparare qualcosa di buono debbano per forza essere usati chissà quali ingredienti e impiegare chissà quante ore. In realtà, basta davvero poco e si potranno gustare deliziosi primi piatti e non solo. Volete un esempio pratico? Munitevi prima di tutti di peperoni e salsiccia e seguite questa ricetta per portare in tavola un delizioso sugo casareccio.

Sugo con salsiccia e peperoni: il primo piatto cremoso e dal sapore rustico

Se in cucina si hanno i minuti contati, o semplicemente non si ha voglia di passare troppo tempo tra pentole e padelle, questo sugo con peperoni e salsicce è perfetto. Basteranno pochissimi minuti e sarà pronto per essere servito in tavola e gustato ben caldo. Un condimento perfetto, soprattutto se si amano i sapori rustici e tradizionali. Ottimo per condire qualsiasi tipo di pasta e in ogni formato, ma se si vuole optare per qualcosa di ancora più classico, la pasta all’uovo sarà il connubio perfetto.

Ingredienti:

• 160 g di rigatoni
• 1 salsiccia
• 2 peperoni
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Capperi
• Olive di Gaeta
• Sale
• Prezzemolo
• Pecorino grattugiato

Procedimento:

1. Per prima cosa prendere i peperoni, lavarli e dopo averli asciugati tagliarli a listarelle;
2. Eliminare i semini;
3. In una padella mettere l’olio, unire l’aglio e lasciarlo imbiondire per qualche minuto;
4. Aggiungere le listarelle di peperoni;
5. Non appena inizieranno ad ammorbidirsi unire le olive di Gaeta e i capperi;
6. Regolare di sale;
7. Non appena i peperoni saranno ben cotti, trasferite tutto in un mixer;
8. Aggiungere anche il prezzemolo e frullare fino ad ottenere una crema liscia;
9. Procedere quindi nel cuocere la salsiccia fatta a pezzetti e non appena sarà cotta unire la crema di peperoni;
10. Lessare la pasta e quando sarà ben al dente, scolarla e unirla al condimento;
11. Mantecare per un paio di minuti ed infine, aggiungere il pecorino romano grattugiato;
12. Impiattare e servire.