Crema fredda al caffè, quando arriva il caldo non ha rivali: la ricetta lampo vellutata e infallibile

Altro che gelati e granite, la regina dell’estate è la crema fredda al caffè! Ecco la ricetta lampo per averla cremosissima.

Per quanto amiamo le tante delizie che la stagione estiva porta con sé, c’è da ammettere che nessuna ci solletica il palato come la crema fredda al caffè. Rinfrescante e vellutata, profumata e deliziosa, non ha davvero rivali, soprattutto quando la prepariamo a casa con le nostre mani. Ecco dunque la ricetta per realizzarla in pochi passaggi ed ottenerla cremosissima: sbagliare sarà impossibile.

Come per molte altre ricette, ognuno di noi può decidere di dare un tocco personale alla propria crema caffè. Ciò significa aggiungere una spolverata di cacao, uno spruzzo di panna, perfino veri e propri aromi, come vaniglia o cannella. La ricetta base, del resto, è così semplice da rubarci solo pochi minuti.

Inimitabile: come preparare la crema caffè in poche mosse

L’unica pecca di questa delizia? Che sparirà nel giro di pochissimo, perché è così irresistibile che tutti vorranno fare il bis! Di sicuro, però, sarà anche un’idea furba per un dessert dell’ultimo minuto da offrire ai nostri amici: è economica, golosa e semplicissima da realizzare. Ecco di cosa abbiamo bisogno e quali sono i passaggi da seguire.

Ingredienti

– 60 grammi di caffè freddo;
– 300 grammi di panna di panna per dolci fredda;
– 30 grammi di zucchero;
– Cacao, panna spray, scaglie di cioccolato (facoltativo).

Preparazione

1. La prima cosa da fare, ovviamente, è preparare il classico caffè con la nostra moka;
2. Uniamo i 40 grammi di zucchero una volta pronto e lasciamolo raffreddare del tutto, vi consigliamo, una volta a temperatura, di tenerlo una decina di minuti in frigo;
3. Intanto facciamo gelare una stoviglia d’acciaio nel congelatore;
4. Versiamo all’interno la panna e montiamo per metà, ottenendo una consistenza semi-cremosa;
5. Andiamo ad unire il caffè poco alla volta, senza smettere di lavorare con le fruste;
6. Lavoriamo la crema fino a quando non sarà ben soda, copriamo con della pellicola per alimenti e mettiamo in frigo;
7. Lasciamo assestare per un paio d’ore, poi dividiamo in appositi bicchierini.

Consiglio extra: a questo punto possiamo decorare con una spolverata di cacao, un ciuffo di panna o anche con delle scaglie di cioccolato o della granella. Il consiglio è di tenerla in frigo fino a pochi istanti prima di servirla agli ospiti, così da preservarne la consistenza. L’importante è consumarla entro un paio di giorni.