Crostatine, si ma in versione salata: in questa variante sono perfette per la cena

Zero idee per cena? Queste crostatine salate sono la soluzione ad ogni problema: facili, veloci, ma soprattutto ricche di gusto. 

Capita a tutti di arrivare a fine giornata particolarmente stanchi e di non avere alcuna voglia di mettersi ai fornelli per passarci ore ed ore. Tuttavia, soprattutto se in casa non si è da soli, è necessario allacciarsi il grembiule, rimboccarsi le maniche e preparare qualcosa da portare in tavola. Il problema diventa ancora più grosso se le idee scarseggiano e non si ha la minima idea di cosa preparare.

Quindi, ci si riversa sempre sulle solite cose o magari sul cibo d’asporto, ma con un effetto non proprio positivo né sulla salute e né sulle finanze. Fortunatamente, in cucina esiste un ingrediente che non si compra in nessun supermercato, si chiama FANTASIA e ne basterà un pizzico per trasformare dei semplici ingredienti in qualcosa di delizioso e gustoso per tutta la famiglia.

Crostatine salate di pasta sfoglia: la ricetta sfiziosa pronta in pochissimi minuti

È arrivata l’ora di cena e ancora a zero con i preparativi? Niente paura, abbiamo noi la soluzione perfetta per ogni occasione, basterà provare queste crostatine salate con carne e mozzarella per portare in tavola una vera specialità, che farà felici i palati di grandi e piccini.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 250 g di carne macinata
• 150 g di mozzarella
• 40 g di parmigiano
• 50 ml di vino bianco
• 1 uovo
• Mezza cipolla
• Sale
• Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

1. In una padella versare l‘olio e aggiungere la cipolla tritata finemente;
2. Far rosolare per qualche minuto, dopodiché aggiungere la carne macinata;
3. Regolare di sale, sfumare con il vino bianco e cuocere per 5 minuti;
4. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare;
5. In una seconda ciotola sbattere l‘uovo con un pizzico di sale e il parmigiano e aggiungerne metà alla carne;
6. Mescolare per far amalgamare l’uovo ed unire anche la mozzarella a cubetti;
7. A questo punto srotolare il rotolo di pasta sfoglia, e usare degli stampini da mini crostata per creare la forma;
8. Imburrare ciascun stampino e inserire all’interno la pasta sfoglia;
9. Farcire con il composto di carne e mozzarella;
10. Usare la pasta sfoglia avanzata per creare le strisce a ciascuna crostatina;
11. Spennellare con l’uovo rimasto;
12. Infornare in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.

Una volta ben dorate, lasciare intiepidire le crostatine ed eccole pronte per essere gustate. Se dovessero avanzare, possono essere conservate in frigo per un paio di giorni e riscaldate nel forno prima di consumarle.