E’ tempo di cocomero, scegli quello giusto: con questi 5 trucchi non sbaglierai mai più

Inizia il periodo del cocomero, ma solo così potrai acquistarne uno saporito: 5 trucchi che non ti faranno sbagliare mai più. 

Delle giornate così ‘ballerine’ non si vedevano da tempo, eppure, nonostante un’Italia spaccata in due a causa del meteo, non dobbiamo dimenticare che ci troviamo ormai in primavera inoltrata. Il caldo prima o poi arriverà per tutti e con esso ritornerà la voglia di mangiare cose fresche, gustose e soprattutto di stagione.

Infatti, per chi ama mangiare ciò che la natura offre in un determinato periodo dell’anno, sa benissimo come questo sia il momento in cui in tavola arrivano frutta e verdura ricche di sapore. Ed è proprio ad un frutto tipico di questo periodo a cui oggi vogliamo dedicare le nostre attenzioni: il cocomero. Non solo tra i frutti più amati, ma fresco e dissetante come pochi. Perfetto, soprattutto quando le temperature sono elevate e si ha la necessitò di reintegrare i liquidi persi.

5 consigli (degli esperti del settore) per scegliere il cocomero dolce e maturo: non sbaglierai un colpo

Con il suo sapore zuccherino e con la sua fresca polpa, il cocomero è il frutto ideale nelle giornate calde e torride. Ideale per essere mangiato così al naturale, ma perfetto anche per arricchire colorate macedonie di frutta. In commercio non è difficile trovarlo, anzi, a breve i supermercati ne saranno zeppi, ma come fare per scegliere un’anguria dolce e ricca di sapore?

Anche se all’apparenza le angurie possono sembrare tutte uguali, il loro sapore cambia drasticamente a seconda del loro punto di maturazione. Ecco perché é importante conoscere alcuni trucchetti, che permetteranno di fare sempre la scelta giusta. Sono gli stessi utilizzati dagli esperti del settore e ora li andremo a scoprire uno ad uno nel dettaglio:

1. Forma: un cocomero ricco di sapore ha una forma regolare, non presenta rientranze e ammaccature. È importante osservarla attentamente per fare la scelta giusta;
2. Colore: la buccia di un’anguria matura è di colore verde scuro e si presenta opaca fuori. Se sono troppo lucide e di un verde vivo, è meglio lasciarla dov’è;
3. Pesante: tra due angurie a confronto, sicuramente quella più pesante è più dolce e saporita;
4. Suono: se si andrà a battere sul cocomero, si dovrà ottenere un suono secco e sordo. In questo caso, siamo in presenza di un’anguria dolce e succosa;
5. Punto di appoggio: si chiama così quella parte del cocomero, che risulta essere più chiara, che durante la maturazione è stata in contatto con la terra. Quindi, più ampia sarà la zona chiara e più il cocomero è maturo e quindi più saporito.

Basterà tenere a mente questi 5 consigli per riuscire a scegliere il cocomero perfetto e pronto per essere mangiato.