Fresco e profumatissimo: questo sorbetto da 3 ingredienti è il modo migliore di chiudere un pasto estivo

In estate la voglia di fresche delizie si fa sentire: 3 ingredienti per preparare un sorbetto profumato e gustoso, perfetto a fine pasto.

Anche quando il caldo inizia a farsi sentire con prepotenza, la nostra voglia di dolci delizie non scema mai. Certo, non volendo peggiorare la situazione “temperatura” in casa, tendiamo a scegliere preparazioni che necessitano di poca o nessuna cottura, ma soprattutto in grado di unire bontà e freschezza in una sola ricetta. Questo sorbetto fa al caso nostro: 3 ingredienti e porteremo a tavola un dessert freddo, leggero e golosissimo, oltre che profumato, perfetto per chiudere qualsiasi pasto.

Adatto a grandi e piccini, semplicissimo e, soprattutto, molto economico: cosa potremmo chiedere di meglio? Per chi stesse pensando che per realizzare questo tipo di dolce occorra chissà quale particolare strumento, è il momento di sfatare un mito: niente gelatiere o utensili strani, tutto ciò di cui avremo bisogno sarà un semplice frullatore.

Sorbello profumato e cremoso: la ricetta da 3 ingredienti del dessert freschissimo

Quando si avvicina il periodo estivo tendiamo tutti a voler salvaguardare un po’ la linea, in vista della prova costume. Ciò non significa, però, rinunciare alla bontà di ricette irresistibili, quanto scegliere la più adatta. Ce ne sono alcune, infatti, come quella che andiamo a proporvi, che uniscono golosità e leggerezza permettendoci di gustarle senza troppi sensi di colpa. Di questo sorbetto, poi, non ne avremo mai abbastanza.

Ingredienti

• 2 limoni freschi;
• 180 grammi di zucchero;
• 700 grammi di ghiaccio;
• 1 albume;
• foglie di menta fresca (facoltativo).

Preparazione

1. Laviamo con cura i limoni e grattugiamo la buccia, tenendola da parte;
2. Eliminiamo la parte bianca (e amara) della buccia dai limoni e tagliamoli a pezzetti, togliendo anche i semi;
3. Riversiamo i pezzetti in un frullatore insieme allo zucchero e all’albume;
4. Lavoriamo fino ad ottenere un composto spumoso e liscio, senza grumi o residui di polpa;
5. Accorpiamo la buccia grattugiata di limone e lavoriamo ancora;
6. Infine, uniamo anche il ghiaccio e continuiamo a tritare fino a quando non sarà amalgamato al resto della crema;
7. Riversiamo il sorbetto in apposite coppe da dessert o in bicchierini. Possiamo servire subito o conservare in freezer, avendo cura, poi, di tirar fuori le coppette una decina di minuti prima di portare a tavola e mescolare di tanto in tanto.

Consiglio extra: decoriamo con delle foglie di menta fresca per un tocco aromatico irresistibile.