Non ce ne voglia il classico, ma il tiramisù alle fragole è tutta un’altra storia: la ricetta

Il classico è una delizia, ma quello alle fragole non ha proprio rivali: la ricetta del tiramisù irresistibile che farà gola a tutti.

Quando fa caldo la parola d’ordine è: nessuna cottura. Per questo ci mettiamo tutti all’affannosa ricerca di ricette che non prevedano l’uso di forno, fornelli e vari. In particolar modo, ciò può diventare complesso quando si tratta di dolci, perché ci fa un po’ strano l’idea di rinunciare al classico pan di spagna. Eppure, per preparare questo delizioso tiramisù, non ne avremo davvero bisogno: nulla togliendo all’originale, ma la versione alle fragole non ha proprio rivali.

Questa variante è perfetta per tutta la famiglia, quindi anche i bimbi possono gustarla senza problemi. La semplicità della ricetta non sarà toccata dal cambio di ingredienti, anzi, potremmo trovare perfino più facile preparare questo alle fragole che il classico. Mettiamoci subito all’opera e scopriamo come fare: vi verrà l’acquolina in bocca strada facendo.

Tiramisù alle fragole: la ricetta semplice e golosa per tutta la famiglia

La prima cosa da tenere a mente è che si tratta, come anticipato, di un dolce senza cottura che, tuttavia, avrà bisogno di un po’ di tempo di assestamento in frigo prima di essere servito. Dunque, se possibile, mettiamoci all’opera un paio d’ore prima del nostro pranzo o della nostra cena così da assicurarci una resa perfetta a tavola. Siamo pronti per scoprire ingredienti e procedimento: niente di più facile, sarà un gioco da ragazzi.

Ingredienti

• biscotti savoiardi;
• 300 grammi di fragole;
• 400 ml di panna per dolci;
• 300 grammi di mascarpone;
• 100 grammi di zucchero a velo;
• il succo di un limone;
• zucchero quanto basta.

Preparazione

1. Dopo aver lavato le fragole (teniamo da parte due o tre intere) tagliamole a pezzetti e ricopriamolo col succo di limone, uniamo zucchero a nostro gusto (vi consigliamo almeno due o tre cucchiai) e lasciamo macerare una decina di minuti;
2. A parte, intanto, montiamo con un frullino la panna per dolci e il mascarpone, quindi uniamo lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soda e liscia;
3. Copriamo la crema con la pellicola per alimenti e lasciamo assestare in frigo circa dieci minuti;
4. Andiamo a scolare le fragole: ci occorre il sugo, quindi sistemiamo un recipiente sotto lo scolapasta in modo da raccoglierlo;
5. Riversiamo le fragole nella crema di mascarpone e panna, e distribuiamo con una spatola;
6. Prepariamo un vassoio e realizziamo il primo strato del dolce, inzuppando i savoiardi nel sugo di fragole come di solito facciamo col caffè;
7. Ricopriamo la base con la crema e proseguiamo con un secondo strato di savoiardi;
8. Procediamo in questo modo fino a terminare gli ingredienti, assicurandoci che l’ultimo strato di biscotti sia ben ricoperto di crema;
9. Decoriamo con le fragole tenute da parte e lasciamo rassodare in frigo almeno un’ora prima di servire.

Consiglio extra: possiamo aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente per decorare insieme alle fragole.