Non la solita pasta in salsa rosa: con questo ingrediente diventa un capolavoro gourmet

La salsa rosa è un sugo gustosissimo che fa impazzire tutti: con questo ingrediente trasformi la pasta in un capolavoro gourmet.

Alcune accoppiate sono davvero vincenti, soprattutto in cucina. Se siete alla ricerca di un primo super cremoso, ma soprattutto dal gusto eccezionale, questa ricetta fa al caso vostro. Oltre ad essere un vero trionfo di bontà, unisce alcuni tra gli ingredienti più amati e sfiziosi che si possano usare. E, ovviamente, perché ci piace semplificarci la vita, si tratta anche di una preparazione molto semplice e abbastanza veloce. Non la solita salsa rosa: basta un tocco speciale a trasformarla in un capolavoro gourmet!

Ovviamente, come sappiamo bene, a nessuno piace sgobbare ai fornelli, soprattutto in estate. A volte, però, la voglia di guatare qualcosa di sfizioso e particolare è più forte di qualsiasi altra cosa: ecco, allora, che questa ricetta diventa il giusto compromesso da non farsi assolutamente scappare.

Pasta in salsa rosa: questo ingrediente è il tocco gourmet da non perdere

Si tratta di una preparazione perfetta anche per una cena in compagnia, se abbiamo voglia di fare bella figura con gli ospiti. O, perché no, per un pranzo della Domenica. Di seguito andremo a vedere gli ingredienti e il procedimento, ma, come avrete modo di scoprire, non si tratta di nulla di complicato.

Ingredienti

• 300 grammi di pasta a scelta (corta o lunga);
• 300 grammi di sugo di pomodoro;
• 250 grammi di besciamella (anche acquistata);
• 3 salsicce;
• parmigiano quanto basta;
• cipolla, sale e pepe quanto basta;
• vino bianco quanto basta;
• 100 grammi di scamorza.

Preparazione

1. Iniziamo preparando il sugo di pomodoro e la besciamella, se decidiamo di farla in casa e di non acquistarla pronta;
2. Intanto, in una padella, rosoliamo la cipolla tritata con l’olio e uniamo le salsicce sbriciolate;
3. Quando saranno dorate sfumiamo col vino bianco e spegniamo la fiamma;
4. Mettiamo a cuocere la pasta e, nel frattempo, uniamo il sugo di pomodoro alla besciamella, mescolando per amalgamare;
5. Scoliamo la pasta e riversiamola in pentola, quindi uniamo la salsa rosa quanto basta e le salsicce sbriciolate;
6. Spolveriamo con il parmigiano, uniamo altro sugo e mescoliamo;
7. Accendiamo la fiamma e accorpiamo la scamorza a pezzetti;
8. Lasciamo sciogliere fino a quando non sarà filante e spegniamo la fiamma;
9. Serviamo aggiungendo un ultimo cucchiaio di salsa rosa a ricoprire.

Consiglio extra: possiamo sostituire la scamorza con della mozzarella o anche ometterla.