Non le solite zucchine: basta aggiungere questo per trasformare la pasta in un primo favoloso in men che non si dica

La pasta e zucchine è un classico amatissimo, ma c’è una versione che non ha rivali: basta aggiungere questo e avranno tutto un altro sapore.

Semplici, veloce e saporita, oltre che nutriente: la pasta e zucchine è uno di quei piatti che, nel menu settimanale, non ci facciamo mai mancare. Che sia estate o inverno, portarlo a tavola è sempre una gioia per il palato. Eppure, c’è una variante che forse solo pochi hanno assaggiato, ma che, una volta provata, diventerà di certo la nostra preferita. Basta aggiungere questo tocco unico per trasformarla in un capolavoro di gusto  senza rivali. Di che si tratta?

Certo, ognuno di noi, quando prepara questa meraviglia, personalizza la ricetta a proprio piacere. C’è chi aggiunge la pancetta, chi le uova, insomma, la fantasia in cucina non manca di certo. La versione che vi proponiamo oggi, però, è unica nel suo genere: andiamo a scoprire tutti i dettagli.

Pasta e zucchine, con questo ingrediente diventa un vero capolavoro

Aggiungendo qualche passaggio, senza togliere nulla alla semplicità e velocità della ricetta, porteremo a tavola una pietanza cremosissima e sfiziosa, talmente saporita che potrà passare tranquillamente per un primo della domenica. Ecco ciò che useremo e come occorre procedere, mettiamoci al lavoro.

Ingredienti

• 200 grammi di pasta;
• 2 salsicce;
• 4 o 5 zucchine;
• 1 scatolino di panna da cucina;
• cipolla quanto basta;
• olio, sale e pepe quanto basta;
• parmigiano grattugiato quanto basta;
• vino bianco quanto basta (facoltativo).

Preparazione

1. Iniziamo portando un tegame sul fuoco in cui riverseremo un filo d’olio e la cipolla tritata da far dorare;
2. Intanto eliminiamo il budello delle salsicce e sbricioliamole nel tegame, lasciando rosolare;
3. Quando anche le salsicce saranno quasi dorate sfumiamo con un goccio di vino bianco;
4. Laviamo e spuntiamo le zucchine, quindi tagliamole a dadini o rondelle;
5. Accorpiamo al tegame con la salsiccia e lasciamo dorare, quindi saliamo;
6. Portiamo, intanto, la pentola per la cottura della pasta sul fuoco;
7. Spegniamo la fiamma sotto il condimento quando questo è ben cotto, dovrebbero bastare circa 15 minuti;
8. Poco prima di scolare la pasta, accorpiamo alle salsicce e alle zucchine la panna da cucina;
9. Scoliamo la pasta e riversiamola nel tegame, saltando a fiamma dolce e amalgamando al condimento;
10. Spegniamo la fiamma e spolveriamo con del parmigiano grattugiato;
11. Controlliamo sale e pepe e siamo pronti per sedere a tavola: un capolavoro di cremosità.