Più buoni di quelli confezionati, freschi e senza cottura: ho trovato i biscotti che mettono d’accordo tutta la famiglia

A tutti piace tuffare i biscotti nel latte, ma questi hanno una marcia in più: senza cottura, freschi e meglio di quelli confezionati.

Che sia estate o inverno fa poca differenza: ai biscotti non vogliamo proprio rinunciare. Che si tratti di sgranocchiarli davanti alla tv o di tuffarli nel latte a colazione, resistere è davvero impossibile. Ovviamente, sappiamo tutti che non bisogna esagerare per salvaguardare la propria salute e, anche, per mantenere la linea. C’è chi, poi, ama prepararli a casa con le proprie mani, per realizzare un prodotto sano e genuino. Ma cosa fare quando, arrivando il caldo, di accendere il forno non se ne parla proprio?

Bisogna, in questo caso, farsi furbi e trovare la ricetta giusta che unisca bontà e gusto con tanta semplicità. E, se si tratta di una preparazione senza cottura, come per i biscotti che andremo a presentarvi, non si potrebbe davvero chiedere di meglio. Questi, poi, sono freschissimi e profumati: mettono d’accordo tutta la famiglia.

Biscotti senza cottura, freschi e golosissimi: una sola ricetta che piace a tutti

Gelati, sorbetti e simili, in estate, occupano un posto speciale nel nostro cuore. Ma, è anche vero, che a volte la voglia di sgranocchiare qualcosa di più consistente si fa sentire. Prima, però, di correre a riempire il carrello al supermercato, c’è una ricetta che dovreste assaggiare e che vi conquisterà già al primo morso. Pronti a scoprire come si preparano questi biscotti paradisiaci?

Ingredienti

• 180 grammi di biscotti secchi (avanzi di vario genere);
• 100 grammi di cioccolato bianco;
• 40 ml di succo di limone;
• 40 grammi di zucchero;
• buccia di un limone fresco;
• zucchero di canna quanto basta (o anche zucchero bianco).

Preparazione

1. Iniziamo andando a sciogliere il cioccolato bianco: possiamo procedere nel microonde o a bagnomaria, come preferiamo;
2. Mentre il cioccolato si intiepidisce noi frulleremo i biscotti avanzati per ridurli in una polvere fine;
3. Riverseremo in una ciotola e uniremo il cioccolato ormai tiepido, amalgamando;
4. Accorperemo, quindi, il succo di limone e lo zucchero, lavorando per ottenere un composto omogeneo e sodo;
5. Avvolgiamo il panetto nella pellicola per alimenti e lasciamo assestare dieci minuti in frigo;
6. Riprendiamo, stacchiamo dei piccoli pezzi e formiamo delle palline che schiacceremo poi con le mani, per dare la classica forma del biscotto;
7. Rotoliamo ogni biscotto nello zucchero di canna e sistemiamo in un vassoio;
8. Ripetiamo il procedimento fino a terminare il panetto;
9. Lasciamo risposare i biscotti in frigo altri dieci minuti prima di gustare.