Quando i miei bimbi fanno storie con le zucchine, questa ricetta mi salva sempre: bastano pochi minuti

Convincere i bimbi a mangiare le verdure non è facile: questa ricetta a base di zucchine mi salva sempre e si prepara in pochi minuti.

Sappiamo tutti quanta importanza rivestono le verdure all’interno di una dieta equilibrata. Il consiglio degli esperti, solitamente, è di consumarne diverse porzioni al giorno, a seconda, ovviamente, di componenti soggettive da valutare individualmente. I più piccoli, però, sembrano avere un’avversione per questo tipo di ingredienti e, per questo occorre farsi furbi. Quando i miei bimbi fanno storie con le zucchine c’è una ricetta che mi salva sempre: la preparo in pochi minuti.

Convincere i bambini a mangiare le verdure può essere un’impresa titanica. Ecco perché, invece di insistere o sprecare cibo prezioso, possiamo cimentarci in ricette sfiziose alle quali nemmeno loro sono in grado di resistere. Quella che vi proponiamo oggi è davvero semplicissima e farà gola anche agli adulti.

Con le zucchine preparo un piatto sfiziosissimo: nessuno riesce a resistere, nemmeno i più piccoli

Non serve un grande chef per dar vita ad un piatto prelibato e profumato, così sfizioso che perfino i nostri piccoli non sapranno dire di no. Anzi, spesso e volentieri sono le ricette più semplici a colpire nel segno e, siamo certi, che questa non vi deluderà. Di seguito andiamo a vedere gli ingredienti da usare e gli step da seguire.

Ingredienti

• 5 uova;
• 320 grammi di zucchine piccole;
• 30 grammi di parmigiano grattugiato;
• olio, sale e pepe quanto basta.

Preparazione

1. La prima cosa da fare è lavare con cura le zucchine, asciugarle e spuntarle;
2. Procediamo a tagliarle a fettine sottili, a rondelle, per poi tamponare via l’acqua in eccesso con della carta assorbente;
3. In una padella capiente e antiaderente versiamo un filo d’olio per inumidire fondo e bordi;
4. Quando sarà caldo accorpiamo le zucchine, distribuendole in modo che non si accavallino;
5. Lasciamo dorare le zucchine per il tempo necessario, cinque o sei minuti dovrebbero bastare;
6. A parte lavoriamo le uova, sbattendole con sale, pepe e parmigiano grattugiato;
7. Quando le zucchine saranno dorate riversiamo in padella anche l’uovo sbattuto;
8. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per sei o sette minuti, quindi giriamo aiutandoci con un piatto;
9. Lasciamo dorare anche l’altro lato e impiattiamo: la nostra frittata di zucchine è pronta da gustare e nessuno saprà resistere al suo sapore eccezionale.

Consiglio extra: possiamo aggiungere anche del prosciutto, se di nostro gusto.