Un solo ingrediente per trasformare le classiche bruschette in un capolavoro: antipasto gourmet

Se c’è un antipasto per eccellenza, si tratta delle bruschette: sai che basta un solo ingrediente le trasformi in un capolavoro?

Gli antipasti sono irrinunciabili quando vogliamo sorprendere i nostri ospiti con un pranzo o una cena indimenticabili. Servono a stuzzicare l’appetito, a dare un piccolo assaggio delle pietanze gustose e saporite che ci aspettano poco dopo e, perché no, a placare il languorino nell’attesa. Le bruschette sono, di sicuro, l’antipasto per eccellenza: e se ti dicessimo che basta un ingrediente per trasformarle in un vero capolavoro?

Da sole, classiche, sono una squisitezza e su questo siamo tutti d’accordo. Ma, proprio perché è tra le ricette più comuni che portiamo a tavola, pranzo dopo pranzo e cena dopo cena, la voglia di cambiare si fa sentire. Invece, però, di correre rischi mettendoci a preparare pietanze di cui non sappiamo molto, possiamo semplicemente trasformare questo classico con un tocco da veri chef.

Come trasformare le classiche bruschette in un antipasto gourmet: il tocco da chef

Per chi è già preoccupato, pensando che, in questo modo, le bruschette diventeranno più complesse, la preparazione sarà più lunga e il costo dell’antipasto aumenterà, è il momento di fare un bel respiro e rilassarsi. Si tratta di aggiungere un solo ingrediente che, con tutta probabilità, non avremo nemmeno bisogno di acquistare. E, in merito ai tempi di cottura, di aspettare due minuti in più del solito. Fattibile, no?

Ingredienti

– Fette di pane duro;
– Olio d’oliva quanto basta;
– Agio quanto pasta;
– Pomodorini datterini;
– Spezie o erbe aromatiche a piacere (origano, basilico)
– Sale e pepe;
– Formaggio dolce a scelta (a pezzetti).

Preparazione

1. Come prima cosa procediamo alla solita maniera, tagliando il pane a fette non troppo spesse;
2. La tradizione vuole che su queste si strofini uno spicchio di aglio, ma, se preferite, potete tostarle direttamente e unire l’aglio ai pomodori, così che si senta meno;
3. Mentre il pane tosta in forno laviamo i pomodori e tagliamoli a pezzetti, quindi condiamo con olio, aglio, sale e le spezie o erbe aromatiche che preferiamo;
4. Lasciamo macerare i pomodori e, nel frattempo, tagliamo a pezzetti il formaggio dolce che abbiamo scelto;
5. Prendiamo le fettine di pane dal forno quando sono dorate, ma non ancora ben cotte;
6. Distribuiamo su ogni fettina tre o quattro pezzetti di formaggio e riportiamo in forno;
7. Lasciamo cuocere fino a quando il formaggio non sarà ben sciolto;
8. Riprendiamo le bruschette e ricopriamo con i pomodori;
9. Dritti a tavola: fileranno che è una meraviglia e conquisteranno tutti.