Voglia di cioccolata cremosissima anche in estate? La versione fredda è un piccolo assaggio di paradiso

Con l’arrivo del caldo hai detto addio a quella calda? Non temere: ecco la versione fresca e golosissima della classica cioccolata cremosa.

In inverno amiamo goderci una cioccolata calda fumante, mentre la pioggia imperversa all’esterno. Non c’è piacere più grande che sedere con un buon libro o un bel film e una tazza rovente tra le mani, ad assaporare una delizia senza eguali. Con l’arrivo del caldo, però, la sola idea ci fa sudare. Non vuoi rinunciare a questo concentrato di bontà? E perché dovresti?! Ecco la ricetta per una versione fredda e cremosissima della cioccolata: sembra un assaggio di paradiso.

Talmente buona e irresistibile che potremo pensare perfino di proporla come dessert al cucchiaio ai nostri ospiti, di sicuro non avranno niente da obbiettare. Prepararla è un gioco da ragazzi e, ovviamente, metterà d’accordo grandi e bambini, perché, ammettiamolo, al cioccolato nessuno sa dire di no.

Cioccolata fredda cremosissima: la ricetta estiva che ti farà perdere la testa

Ovviamente, quella che vi presentiamo è una ricetta base che, a vostro gusto, potrete arricchire con aggiunte di ogni genere. Così come decidere di sostituire un ingrediente: al posto del fondente, ad esempio, utilizzare il cioccolato bianco se vi aggrada. Del resto, si tratta di una preparazione così golosa che, in qualsiasi modo decidiamo di comporla, il risultato sarà sempre un sogno.

Ingredienti

• 280 grammi di cioccolato fondente;
• 180 ml di panna fresca per dolci;
• scaglie di cioccolato (bianche, al latte o fondenti a piacere, facoltativo).

Preparazione

1. Riversiamo la panna in un tegame e portiamo sul fuoco. Attenzione: occorre farla scaldare, ma non deve arrivare a bollore. Teniamo quindi la fiamma bassa;
2. Intanto, tritiamo il cioccolato per ridurlo in scaglie;
3. Quando la panna sarà calda spegniamo la fiamma e uniamo il cioccolato;
4. Assicuriamoci che si sciolga del tutto, mescolando con cura con un mestolo di legno;
5. Lasciamo raffreddare del tutto mentre continuiamo a girare di tanto in tanto;
6. Portiamo in frigo e lasciamo che la crema di freddi per bene;
7. Riprendiamo la crema e dividiamola nei vari bicchieri;
8. Decoriamo con le scaglie di cioccolato a nostro gusto.

Consiglio extra: qualcuno aggiungere una noce di burro per dare un effetto lucidissimo alla cioccolata. Possiamo, inoltre, unire qualche goccia di vaniglia alla crema per conferire un profumo unico e irresistibile. Procediamo come più ci piace e di sicuro non sbaglieremo.