In 10 minuti porto a tavola un contorno sfiziosissimo: piselli, uova e… nessuno riesce a resistere!

Che noia i soliti contorni! In 10 minuti porto a tavola un piatto sfiziosissimo: servono piselli, uova e… fa venire l’acquolina in bocca!

Per quanto andiamo matti per patate e simili, a lungo andare portata a tavola sempre lo stesso contorno diventa una vera noia. Eppure, per timore di dover perdere più tempo ai fornelli o non trovare una pietanza che metta tutti d’accordo, finiamo per rinunciare in partenza. E se vi dicessimo che esiste una ricetta così sfiziosa che farà perdere la testa a grandi e piccini? E, come se non bastasse, che è anche di una semplicità unica e si prepara in 10 minuti? Piselli, uova e… diventerà il contorno più amato di tutta la famiglia.

Niente forno né friggitrici, basta una semplice padella per dar vita a questo piatto favoloso. E, ovviamente, si tratta di un contorno che si sposa benissimo con qualsiasi pietanza, che si tratti di pollo, carne, pesce e così via. Come avrete modo di vedere, gli ingredienti principali sono tre, mentre, tutto il resto, è semplice condimento. Potrete, in ogni caso, modificare la ricetta a vostro gusto: scopriamo come.

Piselli, uova e pancetta: un contorno da favola pronto in 10 minuti

Che i piselli siano una delizia lo sapevamo già. Che, unendoli a delle semplici uova e ad un po’ di pancetta potessimo tirare fuori un tale trionfo di bontà, forse pochi lo immaginavano. Andiamo a vedere come si prepara questo contorno lampo che farà leccare i baffi a tutta la famiglia.

Ingredienti

• 380 grammi di piselli in barattolo (o in scatola);
• 80 grammi di pancetta e fettine o cubetti;
• 2 uova;
• cipolla quanto basta;
• olio, sale e pepe quanto basta.

Preparazione

1. Per prima cosa versiamo un filo d’olio in padella e lasciamo rosolare la cipolla sminuzzata e la pancetta;
2. Una volta dorata uniamo anche i piselli, tenendo la fiamma moderata e rimescolando un paio di volte;
3. Diamo ai piselli una decina di minuti per cuocere, quando saranno teneri saremo pronti a proseguire;
4. In un recipiente sbattiamo le uova con un pizzico di sale e pepe;
5. Andiamo a riversare il composto di uova in padella;
6. Qui occorre essere rapidi: mescoliamo velocemente il tutto in modo che l’uovo si cuocia ma non si formi la classica “frittata”;
7. Spegniamo la fiamma, controlliamo il sale e dritti a tavola.

Consiglio extra: si può eliminare del tutto la pancetta o sostituirla con del prosciutto cotto.