Prendi piselli, uova e questo ingrediente: ti svelo il contorno pronto in 10 minuti che sta facendo impazzire tutti

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Articolo di Marianna Gaito
Ingredienti freschi sul tavolo per la ricetta: uova nel portauova e piselli verdi in una ciotola

Che noia i soliti contorni! In 10 minuti porto a tavola un piatto sfiziosissimo: servono piselli, uova e… fa venire l’acquolina in bocca!

Per quanto andiamo matti per le patate, a lungo andare proporre sempre lo stesso accompagnamento diventa una vera noia. Eppure, per il timore di perdere troppo tempo ai fornelli o di non mettere tutti d’accordo, finiamo per rinunciare a variare il menu. E se vi dicessimo che esiste una ricetta salvacena così sfiziosa da far impazzire grandi e piccini? Come se non bastasse, questo contorno veloce e sfizioso è di una semplicità unica e si prepara in soli 10 minuti: la combinazione di uova e piselli diventerà il nuovo asso nella manica della vostra cucina.

Niente forno o friggitrice ad aria: basta una sola padella per dar vita a questo piatto favoloso. Inoltre, parliamo di una pietanza versatile, che si sposa benissimo con secondi di carne, pollo o pesce. Come vedremo, gli ingredienti principali sono solo tre, mentre il resto è un semplice condimento che potrete personalizzare. Scopriamo subito come fare.

Piselli, uova e pancetta in padella: il contorno sfizioso pronto in 10 minuti

Che i legumi siano deliziosi è un fatto noto. Ma che, unendoli a uova fresche e a della saporita pancetta a cubetti, si potesse creare un tale trionfo di bontà, forse pochi lo immaginavano. Vediamo subito la preparazione di questo contorno lampo che farà leccare i baffi a tutta la famiglia.

Contorno veloce di piselli, uova e pancetta croccante in padella
Un contorno sfizioso e pronto in 10 minuti: la ricetta salvacena con uova, piselli e pancetta.

Ingredienti

  • 380 grammi di piselli in barattolo (o in scatola);
  • 80 grammi di pancetta e fettine o cubetti;
  • 2 uova;
  • cipolla quanto basta;
  • olio, sale e pepe quanto basta.

Preparazione

  1. Per prima cosa versiamo un filo d’olio in padella e lasciamo rosolare la cipolla sminuzzata e la pancetta;
  2. Una volta dorata uniamo anche i piselli, tenendo la fiamma moderata e rimescolando un paio di volte;
  3. Diamo ai piselli una decina di minuti per cuocere, quando saranno teneri saremo pronti a proseguire;
  4. In un recipiente sbattiamo le uova con un pizzico di sale e pepe;
  5. Andiamo a riversare il composto di uova in padella;
  6. Qui occorre essere rapidi: mescoliamo velocemente il tutto in modo che l’uovo si cuocia ma non si formi la classica “frittata”;
  7. Spegniamo la fiamma, controlliamo il sale e dritti a tavola.

Consiglio extra: si può eliminare del tutto la pancetta o sostituirla con del prosciutto cotto.