Questa focaccia deliziosa si prepara in padella senza impasto: fila che è un piacere, ricetta furbissima

Perché rinunciare ad una focaccia sfiziosa solo per evitare il forno? Questa si prepara senza impasto e fila che è una meraviglia.

Molti pensano che, quando arriva il caldo, per evitare di usare il forno bisogna dire addio alle pietanze più saporite. Non è affatto così: basta trovare la ricetta giusta e potremo portare lo stesso a tavola qualcosa di strepitoso senza per questo sudare ai fornelli. Quella che vi proponiamo oggi è una focaccia unica nel suo genere, perché non prevede alcun impasto. Si prepara, infatti, con un ingrediente comune che tutti, probabilmente, abbiamo già a casa. Fila che è un piacere e conquisterà anche i palati più critici.

Se siete tra coloro che, di tanto in tanto, amano proporre un piatto sfizioso e particolare, questa meraviglia è ciò che stavate cercando. Col suo ripieno irresistibile non avrà nulla da invidiare alla focaccia classica e mollicosa che tanto ci fa impazzire. Mettiamoci subito al lavoro: basterà un assaggio per conquistarvi.

La focaccia furba senza impasto o forno: si prepara con un ingrediente speciale

A volte ci fossilizziamo così tanto sulle ricette classiche che finiamo per non sperimentare. E, in cucina, si tratta di un grosso errore: la fantasia, in questo campo, può rivelarsi essenziale per scoprire gusti unici. Questa focaccia ne sarà la dimostrazione. Non resta che preparare tutto il necessario e mettersi all’opera: finirà ancor prima di raffreddarsi, nessuno potrà resistere.

Ingredienti

• 500 grammi di patate;
• 1 uovo;
• 20 grammi di parmigiano;
• sale e pepe quanto basta;
• 100 grammi di farina;
• olio d’oliva quanto basta;
• 150 grammi di prosciutto cotto (o un altro affettato);
• 100 grammi di formaggio dolce a fette.

Preparazione

1. Iniziamo bollendo le patate fino ad intenerirle in acqua salata, quindi scoliamole e sbucciamole;
2. Usiamo uno schiacciapatate per ridurle in crema e riversiamo in un recipiente capiente;
3. Accorpiamo l’uovo leggermente sbattuto, il parmigiano e un pizzico di sale e pepe;
4. Iniziamo ad amalgamare e poi uniamo la farina setacciata;
5. Lavoriamo fino ad ottenere un composto abbastanza denso;
6. Scaldiamo sul fuoco una padella antiaderente dai bordi alti inumidita da un goccio d’olio d’oliva;
7. Dividiamo il panetto in due e stendiamo il primo strato sul fondo della padella;
8. Ricopriamo col prosciutto a fettine e il formaggio a pezzetti;
9. Ricopriamo il ripieno con l’altra metà di panetto;
10. Copriamo col coperchio e lasciamo dorare il primo lato della focaccia;
11. Con l’aiuto di un piatto capovolgiamo e facciamo dorare anche l’altro.

Consiglio extra: possiamo scegliere il ripieno che preferiamo, comprese verdure.