Senza cottura, fresca e golosissima: questa girella al cioccolato è un sogno ad occhi aperti

Ai dolci non resiste, nemmeno in estate: fresca, golosissima e senza cottura, questa girella è un capolavoro di bontà che ci farà innamorare.

Nemmeno il caldo afoso dell’estate può farci passare la voglia di dolce. A tutti piace, di tanto in tanto, fare un piccolo strappo alla regola e godersi una delizia irresistibile: una coccola di gusto da condividere con coloro che amiamo. Ovviamente, con le temperature al rialzo, occorre trovare ricette semplici e, possibilmente, che non ci obblighino ad usare il forno. Questa girella fresca e cremosissima, senza cottura, è l’ideale per la bella stagione: fa innamorare al primo morso.

Quando prepariamo un dolce, ciò che cerchiamo, oltre alla bontà, è che sia in grado di mettere d’accordo tutta la famiglia. Ci occorre, quindi, una ricetta che sia adatta sia agli adulti che ai bambini. E questa girella fa proprio al caso nostro: pronti a scoprire come si prepara? Mai visto niente di più semplice.

Girella golosa senza cottura: trionfo al cioccolato da leccarsi i baffi

Chi si è convinto che, in estate, bisogna accontentarsi di gelati e creme al caffè avrà presto modo di ricredersi: ci sono delizie di ogni genere da realizzare in poche mosse per soddisfare il nostro palato. Questa girella è tra le preparazioni più semplici da portare a tavola: scommettiamo che vi farà sentire dei maghi della pasticceria.

Ingredienti

• 400 grammi di biscotti al cacao;
• 150 ml di latte;
• 40 grammi di burro;
• 200 grammi di mascarpone;
• 100 grammi di zucchero a velo;
• cacao amaro quanto basta.

Preparazione

1. Iniziamo sciogliendo il burro a bagnomaria e lasciandolo intiepidire;
2. Intanto frulliamo i biscotti fino a ridurli in polvere e riversiamo in un recipiente;
3. Uniamo il latte a filo, a temperatura e il burro fuso;
4. Lavoriamo fino a quando il composto non risulterà simile alla pasta frolla;
5. Lasciamo assestare il panetto, avvolto nella pellicola per alimenti, per cinque minuti in frigo;
6. Intanto lavoriamo il mascarpone, insieme allo zucchero a velo, usando un frullino;
7. Stendiamo il panetto su di un foglio di carta da forno dando una forma rettangolare;
8. Ricopriamo con la crema di mascarpone e zucchero a velo;
9. Usando la carta da forno arrotoliamo il rettangolo per formare una girella;
10. Sigilliamo la carta da forno in modo che tenga la girella in posizione;
11. Mettiamo in frigo per 40 minuti;
12. Eliminiamo con delicatezza la carta da forno e sistemiamo la girella in un vassoio;
13. Spolveriamo con il cacao amaro e tagliamo a fette.