Stufo della solita pasta al tonno? Ecco come trasformarla in un vero capolavoro di bontà

La pasta al tonno è tra quei primi lampo che sono sempre sfiziosi: ecco come trasformarla in un capolavoro estivo.

Ci sono pietanze che, estate o inverno che sia, non smettiamo mai di portare in tavola. Sia perché sono saporite, sia perché sono semplici e veloci da realizzare e, di solito, piacciono a tutta la famiglia. La pasta al tonno è di sicuro tra queste, ma, a lungo andare, anche un piatto così buono potrebbe diventare noioso. Che ne dici di trasformarlo in un vero capolavoro di bontà estivo?

In effetti, a volte basta un po’ di ingegno e fantasia per dar vita a ricette irresistibili senza che queste debbano, per forza, essere anche complesse o costose. Quella che vi proponiamo oggi ne è l’esempio lampante e, scommettiamo, vi farà dimenticare della versione “classica” della pasta al tonno.

Un tocco speciale per trasformare la pasta al tonno in un capolavoro estivo

In estate, si sa, semplicità e gusto vanno a braccetto. Ecco perché siamo certi che questo primo diventerà un must have della stagione anche per voi. Come si prepara, dunque, questa pietanza profumata e cremosa che piacerà a grandi e piccini? Scopriamolo subito mettendoci al lavoro.

Ingredienti

– 280 grammi di spaghetti;

– 300 grammi di tonno sott’olio;
– 2 limoni;
– 1 spicchio di aglio;
– Sale e pepe quanto basta;
– Prezzemolo fresco;
– Olio d’oliva quanto basta.

Preparazione

1. Iniziamo subito mettendo a bollire la pentola con l’acqua per la pasta: il tempo di cottura è tutto qui perché il condimento ci ruberà pochi minuti;
2. In una padella versiamo un filo d’olio d’oliva e uniamo l’aglio, lasciando rosolare;
3. Quando sarà dorato eliminiamo l’aglio e uniamo il tonno ben sgocciolato;
4. Accorpiamo anche la buccia ben lavata dei nostri due limoni;
5. Lasciamo cuocere a fiamma dolce per qualche minuto, intanto spremiamo il succo di un solo limone;
6. Eliminiamo le bucce dalla padella e aggiungiamo il succo, lasciando rosolare ancora qualche minuto, rimescolando di tanto in tanto;
7. Dopo aver scolato la pasta riversiamola in padella e saltiamo a fiamma dolce per pochi istanti, mescolando;

8. Controlliamo sale e pepe e impiattiamo la pasta;
9. Decoriamo con del prezzemolo fresco, lavato e ben tritato e serviamo.

Consiglio extra: possiamo aggiungere, a piatto ormai pronto, poco prima di servire, una spolverata di buccia grattugiata di limone per un tocco di aroma e freschezza che farà perdere la testa a tutti.