Torta cremosa al cioccolato: così morbida che si scioglierà in bocca

Stupisci gli ospiti con questa torta cremosa al cioccolato: non solo saporita, ma così morbida che tutto vorranno sapere la ricetta!

Cosa c’è di più buono di una golosa fetta di torta al cioccolato? Uno fra i dolci più preparati in assoluto e che, soprattutto, riesce a conquistare anche i palati più esigenti. Morbida, cremosa, e irresistibile, la torta al cioccolato è da sempre uno dei dolci preferiti da grandi e piccini. In ogni variante proposta fa venire l’acquolina in bocca solo a vederla.

Con il tempo, infatti, sono state tantissime le rivisitazioni di questo grande classico. A partire dalla versione fredda, fino ad arrivare a quella monoporzione, pratica e comoda da mangiare. Ma una in particolare è riuscita a passare in testa alla classifica, stiamo parlando della torta cremosa al cioccolato conosciuta anche con il nome di ‘Nutellotta’. La sua incredibile cremosità, unita ad una morbidezza senza eguali, l’ha resa la ‘torta per eccellenza’.

Nutellotta, la torta cremosa al cioccolato che ha conquistato i palati di tutto: ecco come si prepara

C’è stato un periodo, in cui la torta Nutellotta si vedeva praticamente in ogni vetrina delle pasticcerie. È stato proprio il suo incredibile sapore, unita alla sua facilità di preparazione, a renderla quasi imbattibile ed insostituibile per molti anni. Ecco perché oggi, abbiamo deciso di spolverare la vecchia ricetta e di prepararla insieme a voi.

Ingredienti:

Per il pan di Spagna

• 180 g di farina
• 3 uova
• 150 g di zucchero semolato
• 20 g di burro
• 200 g di cioccolato fondente
• 120 g di panna fresca
• 20 g di fecola di patate
• 16 g di lievito per dolci

Per la crema

• 300 g di Nutella
• 250 g di mascarpone

Per la decorazione

• Crema al cioccolato
• Scagliette di cioccolato

Procedimento:

1. Per prima cosa sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato grossolanamente;
2. Unire il burro e mescolare;
3. Versare la panna fresca a filo e mescolare per far amalgamare gli ingredienti fin quando non si otterrà una crema liscia;
4. Lasciare raffreddare;
5. Nel frattempo montare le uova con lo zucchero;
6. Unire la crema ormai fredda e montare ancora per qualche istante;
7. Aggiungere il lievito, la farina e la fecola setacciati insieme e continuare a montare;
8. Prendere una teglia da 22 centimetri, imburrata e infarinata, versare il composto e livellare;
9. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti;
10. Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente su una grata per dolci;
11. Intanto, preparare la crema al cioccolato mescolando Nutella e mascarpone;
12. Prendere quindi la torta e dividerla in 3 dischi;
13. Ora non resta che assemblare la torta in questo modo: primo disco, crema al cioccolato, secondo disco, altra crema al cioccolato ed infine chiudere con il terzo disco;
14. Ricoprire tutta la torta con la crema al cioccolato rimasta e unire le scagliette di cioccolato.

La Nutellotta è pronta per essere servita e gustata subito. In alternativa, si può tenere in frigo per qualche minuto per renderla più soda e compatta.