10 minuti e una padella: così cucino il primo piatto più cremoso e profumato che ci sia

Siete alla ricerca di un primo piatto cremoso, saporito e soprattutto veloce? Per questo capolavoro bastano 10 minuti: bontà unica.

Alla pasta non rinunciamo nemmeno quando il caldo estivo si fa sentire. Nonostante la voglia di freschezza che ci accompagna per buona parte della giornata, a ora di pranzo la fame è più forte di qualsiasi cosa. E, ammettiamolo, niente batte un classico primo nutriente e saporito. Ecco, allora, una ricetta che potrebbe semplificarci la vita: squisita e cremosissima, si prepara in soli 10 minuti. Di sicuro, ci eviterà di stare troppo a lungo ai fornelli e peggiorare la situazione afa.

Visto che, come detto, non vogliamo rinunciare alla pasta, occorre, almeno, nei giorni più caldi, trovare un buon compromesso: una pietanza saporita e adatta a tutta la famiglia, che richieda solo una breve preparazione, è proprio l’ideale. Non resta che andare a vedere come portarla in tavola: di sicuro resterete a bocca aperta, è davvero un capolavoro.

Primo cremoso e saporito, pronto in 10 minuti: bastano pochi ingredienti

Alla base di questa ricetta deliziosa c’è un ingrediente che tutti conosciamo bene: i peperoni. Alla bontà di questo alimento uniremo il gusto classico dei pomodorini e del semplice condimento. Diventa facile capire, a questo punto, che si tratta di un piatto molto economico, che, però, non ci deluderà di certo dal punto di vista del sapore.

Ingredienti

• 250 grammi di pasta;
• 300 grammi di peperoni rossi;
• 200 grammi di pomodorini;
• aglio, olio, sale e pepe quanto basta.

Preparazione

1. Iniziamo dal lavaggio dei peperoni e, quindi, tagliamoli a pezzetti ed eliminiamo i semi;
2. Andiamo a riversare un filo d’olio in una padella con uno spicchio di aglio;
3. Lasciamo rosolare e accorpiamo i peperoni;
4. Procediamo a lavare e tagliare a metà i pomodorini e uniamoli in padella;
5. Lasciamo rosolare entrambi e cuocere per una decina di minuti;
6. Nel frattempo scaldate l’acqua per la pasta e, dopo aver salato, caliamola;
7. Prima di scolarla preleviamo una piccola quantità per mantecare;
8. Riversiamo il composto di pomodori e peperoni in un frullatore e aggiungiamo sale e pepe e un po’ d’acqua di cottura;
9. Riduciamo in crema;
10. Riportiamo la pasta in pentola e uniamo la crema;
11. Mescoliamo per bene e controlliamo il sale;
12. Serviamo con una fogliolina di basilico fresco ben lavata.

Consiglio extra: a nostro gusto, possiamo unire anche una spolverata di parmigiano grattugiato.