Ricetta 0 sbatti per cena se odi cucinare: 2 ingredienti, la pasta la scegli tu e vedrai che bontà

E se ti dicessimo che bastano 2 ingredienti per portare in tavola una cena deliziosa? Non sporchi nulla e la adorerai se odi cucinare!

Ammettiamolo, esistono i cuochi provetti, quelli che hanno le ricette innate nel sangue. Potrebbero toccare un uovo e un po’ di farina per dare vita a qualsiasi piatto sfizioso, merito magari degli insegnamenti preziosi di mamme e nonne. Sappiamo anche, però, che chi sia alle prese con lavoro, casa e famiglia, possa trovare difficile usare la fantasia ad ogni cena dopo il rientro pomeridiano.

Certo, durante il weekend è sicuramente più facile dedicarsi alla propria passione, specialmente se questa riguarda la cucina, ma noi di ricette.com, quest’oggi, vogliamo pensare anche a chi della cucina…non gliene frega proprio nulla. Non nascondetevi amici pasticcioni, noi pensiamo a tutto! Ecco perché, per la cena di stasera, potete portare in tavola un primo piatto goloso, cremosissimo, che soddisfa proprio tutti e cosa più importante, non vi farà sporcare nulla.

Stiamo parlando della fantomatica pasta con burro e parmigiano: il classico dei più classici, ma non per questo meno saporito. Vogliamo scoprire insieme come realizzarla in quattro e quattr’otto?

Pasta burro e parmigiano: tu scegli il formato che ami, noi ti salviamo la cena

Ebbene sì, oggi affrontiamo una delle tematiche più di dibattito tra chi odia cucinare: pensare alla cena di tutta la famiglia. Noi vi capiamo, avete tutta la nostra comprensione, ma non si può di certo andare a letto a stomaco vuoto, siete d’accordo? Ecco perché la pasta con burro e parmigiano è la scelta migliore. Velocissima, che conquista anche i bambini e che non vi fa sporcare nulla. Ma vediamo nel dettaglio come si prepara.

Ingredienti

• 300 gr di pasta a scelta(consigliamo spaghettoni o penne rigate);
• 50 gr di burro;
• 125 gr di parmigiano reggiano grattugiato;
• Sale, pepe, noce moscata q.b.
• Acqua di cottura q.b.

Preparazione

1. La ricetta che vi presentiamo oggi è per circa 3 persone, tuttavia basterà eseguire la proporzione per quantità in più. Iniziamo riempiendo una pentola con dell’acqua, portiamo sul fuoco e attendiamo il bollore.
2. In una padella intanto, facciamo fondere completamente il burro a fiamma dolce per evitare di bruciarlo, aggiungiamo sale, pepe, noce moscata e se gradiamo anche qualche altra spezia(magari dell’erba cipollina);
3. Quando l’acqua arriva al bollore caliamo la pasta e cuociamo dimezzando i tempi di cottura riportati sulla confezione di circa 3 minuti.
4. Ciò perché la cottura della pasta al dente proseguirà in padella. Accendiamo nuovamente il fuoco, scoliamo la pasta sul burro e aggiungiamo 1 mestolo di acqua di cottura. In questa fase possiamo mantecare a fiamma viva.
5. Quando la pasta rilascerà l’amido e quindi si formerà una cremina sul fondo della padella siamo pronti con l’aggiunta del parmigiano e un altro mescolo di acqua di cottura.
6. Mantechiamo(o saltiamo se ne siamo in grado) vigorosamente qualche minuto fin quando il formaggio si scioglierà trasformandosi in una vellutata golosa.
7. Serviamo ancora ben calda la nostra pasta con burro e parmigiano, ma soprattutto godiamoci un piatto senza aver sporcato nulla!

Il consiglio di chef: per un sapore ancora più sfizioso potete rosolare nel burro un po’ di prosciutto a cubetti o perché no, anche della pancetta. Per una versione vegetariana invece, usate cipolla a julienne e fatela cuocere fin quando sarà ben dorata!