Al dolce non ci rinuncio anche se fa caldo: ecco perché preparo sempre questa torta, non devo accendere il forno

Non bisogna rinunciare al dolce per paura di accendere il forno: questa ricetta è perfetta per l’estate: senza cottura e super golosa.

Al momento, stiamo vivendo una stagione piuttosto strana. L’Italia, climaticamente è divisa in due, mal tempo e freddo al nord. Mentre al sud ci sono già temperature alte e giornate di cielo sereno. E con il caldo che già si fa sentire, la voglia di dover accendere fornelli e forno per cucinare non è di certo tra le più allettanti.

Anche il nostro modi di mangiare cambierà e si andranno a privilegiare piatti freddi e veloci, che non ci impegnino troppo tempo ai fornelli. Fin qui tutto nella norma e soprattutto di facile soluzione, ma se la voglia di dolce ci assale, cosa fare in questi casi per evitare di rendere l’aria di casa rovente? La risposta è davvero semplicissima, basterà semplicemente optare per delle versioni fredde e che non richiedono preparazioni lunghe e cotture in forno.

Sbriciolata senza cottura: la versione golosa perfetta per le giornate più calde

La sbriciolata è uno dei grandi classici della pasticceria. Un dolce semplicissimo da realizzare, che però prevede la cottura in forno. Di conseguenza, quando la temperatura esterna è già bella calda, accendere il forno sicuramente non è la scelta migliore. Fortunatamente, noi di Ricette.com abbiamo una versione fredda e senza cottura perfetta per l’estate. Facile e veloce da preparare, conquisterà tutti al primo assaggio.

Ingredienti:

• 500 g di biscotti al cacao
• 180 g di burro
• 500 g di ricotta
• 250 g di mascarpone
• 150 g di zucchero a velo
• 130 g di gocce di cioccolato fondente
• Crema spalmabile alla nocciola

Procedimento:

1. Per prima cosa prendere i biscotti e sistemarli in un mixer;
2. Tritarli fin quando non si otterrà un composto fine;
3. Trasferire il tutto in una ciotola ed unire il burro fuso;
4. Mescolare fino ad ottenere un composto sabbioso;
5. Foderare il fondo di uno stampo a cerniera da 22 centimetri;
6. Versare al suo interno i 3/4 del composto di biscotti e livellare per bene creando dei bordi alti 3-4 centimetri;
7. Mettere lo stampo in frigo per circa 2 ore;
8. In una ciotola mettere ricotta, mascarpone e zucchero a velo;
9. Montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia;
10. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare ancora;
11. Riprendere adesso la base, versare sul fondo uno strato abbondante di crema alle nocciole;
12. Versare quindi la crema di ricotta e mascarpone;
13. Infine, ricoprire con il composto di biscotti;
14. Rimettere in frigo a riposare per almeno 3 ore.