Altro che con contorno di patate: usa così i wurstel e conquisterai grandi e piccini

Piacciono ai bambini tanto quanto ai grandi, ma di sicuro i wurstel così non li hai mai cucinati: hai mai assaggiato i “corn dog”?

Ammettiamolo, i wurstel piacciono proprio a tutti, grandi e piccini. Che si tratti di comporre un classico hot dog, di usarli per realizzare gli sfiziosi rustici di pasta sfoglia o perfino di gustarli come semplice secondo con contorno di patatine fritte, riescono sempre ad accontentare tutti. Tuttavia, è anche vero che la solita ricetta, anche la più saporita, può diventare noiosa a lungo andare. Non disperiamo: c’è un’alternativa che è arrivato il momento di provare!

C’è una versione che, infatti, forse non avete mai assaggiato, ma che non dovreste proprio farvi scappare. Si tratta di una ricetta tanto semplice quanto veloce che non ha nulla da invidiare alle classiche in fatto di sfizio e bontà. Si chiamano “Corn dog” e fanno impazzire chiunque li assaggi: preparali è davvero semplicissimo, scopriamo come fare nelle prossime righe.

“Corn dog”: usa così i wurstel e guarda che sfizio unico!

Se pensate che si tratti di una ricetta complicata, vi dimostreremo il contrario. Spesso prediligiamo i wurstel proprio perché sono un ingrediente molto semplice e veloce da preparare, che si tratti di cuocerli in forno, in padella, perfino nella friggitrice ad aria. E non vogliamo rinunciare a questi vantaggi. Anche questa stuzzicheria risponde agli stessi requisiti: facilità, velocità e gusto. Andiamo a vedere cosa occorre e come procedere.

Ingredienti

– Wurstel (dimensione classica);

– 100 grammi di farina di mais;
– 1 uovo;
– 30 grammi di farina 00 + infarinatura;
– 120 grammi di latte;
– 1 pizzico di sale, zucchero e bicarbonato.

Preparazione

1. La prima cosa da preparare è la pastella: sarà ciò che renderà croccanti e sfiziosissimi i nostri wurstel.

2. Prendiamo una ciotola e, al suo interno, setacciamo le due farine.
3. Insaporiamo il composto con il pizzico di sale, zucchero e bicarbonato.
4. Aggiungiamo adesso il latte a temperatura e iniziamo a mescolare con energia per evitare che si formino grumi.
5. Quando il composto sarà liscio e omogeneo procediamo con l’aggiunta dell’uovo.
6. Copriamo il tutto con una pellicola per alimenti e mettiamo in frigo ad assestare circa dieci minuti.
7. Dedichiamoci, nel frattempo, all’infarinatura dei wurstel. Basterà infilzarli con uno spiedino fino a metà e poi procedere a rotolarli nella farina.
8. Mettiamo quindi a scaldare l’olio per friggere in un tegame o una padella.
9. Riprendiamo la pastella, immergiamo i nostri wurtsel, ricoprendoli per intero, una prima volta e lasciamo sgocciolare l’eccesso.
10. Ripetiamo il passaggio due volte, così da assicurarci una panatura compatta.
11. Immergiamoli ora nell’olio bollente, reggendoli per lo spiedino.
12. Lasciamo cuocere: in pochi minuti la panatura sarà dorata e croccante.
13. Sgoccioliamo l’olio in eccesso tamponando su della carta assorbente e insaporiamo con sale e pepe. Con aggiunta di ketchup o maionese, ti faranno perdere la testa!