Maxi-ondata di richiami nei supermercati: uova contaminate da Salmonella e pesticidi nel riso e nei legumi

Raffica di allerte alimentari nei supermercati italiani. Dalle tavole della prima colazione ai primi piatti, le autorità sanitarie e le principali catene della GDO hanno disposto il ritiro immediato di diversi prodotti di uso quotidiano per contaminazioni microbiologiche e presenza di pesticidi oltre i limiti di legge.

Un lunedì nero per la sicurezza alimentare nel nostro Paese. Il Ministero della Salute e diverse insegne della grande distribuzione tra cui Coop, Carrefour, Iper, Il Gigante e Decò hanno diffuso una serie di avvisi di richiamo d’urgenza relativi a lotti di uova da allevamento all’aperto, riso e kit per la preparazione di legumi.

I provvedimenti, scattati a scopo precauzionale o a seguito di controlli analitici, riguardano marchi di primissimo piano sul mercato nazionale come AIA, Selex e Riso Vignola. Di seguito riportiamo la mappa dettagliata di tutti i prodotti coinvolti, con lotti, scadenze e motivi del blocco.

Uova Ariaperta AIA e Selex: scatta l’allerta Salmonella enteritidis

Il rischio più immediato dal punto di vista microbiologico riguarda il comparto delle uova. Catene come Coop, Carrefour, Iper, Italmark, Migross, Gros Cidac e Mercatò hanno segnalato il ritiro dal commercio di specifici lotti di uova fresche da allevamento all’aperto a marchio Ariaperta AIA e Selex. Il motivo è l’isolamento del patogeno Salmonella enteritidis, responsabile di severe infezioni gastrointestinali: è fondamentale controllare la vostra dispensa e verificare se vi sono i prodotti oggetto del richiamo.

Scheda tecnica del prodotto richiamato:

• Marchi coinvolti: Ariaperta AIA e Selex
• Confezioni: Formati da 4 uova (solo AIA) e da 6 uova
• Numero di Lotto: 1IT040VR006
• Data di Scadenza: 04/08/2026
• Produttore: Agricola TreValli Società Cooperativa (Gruppo AIA-Veronesi)
• Stabilimento: Aeroporto 18, Caselle di Sommacampagna (Verona) – Marchio CE: IT Q8C3N
• Note territoriali: Coop segnala che per la propria rete il ritiro riguarda solo alcuni punti vendita in Umbria e Piemonte. In caso di dubbi è attivo il numero verde TreValli: 800 905 232 .

Diverse varianti di riso oggetto di richiamo: a rischio insalate fredde e piatti estivi

I controlli del Ministero si sono poi concentrati anche sul settore dei cereali, facendo emergere un problema di superamento dei limiti di legge per quanto riguarda i prodotti fitosanitari. Nello specifico, diversi lotti di riso Carnaroli prodotti dalla Riseria di Morano snc (sia a proprio marchio che per conto della ditta Tenca Colombo & C.) sono stati bloccati per la presenza dell’insetticida tetrametrina in quantità non consentite.

Riso Carnaroli a marchio “Riseria di Morano”:

• Confezione da 1 kg: Lotto 13023036 con TMC 31/10/2027
• Confezioni da 1 kg e 25 kg: Lotto 13022036 con TMC 31/03/2027
• Confezione da 5 kg: Lotto 13021036 con TMC 31/03/2027

Riso Carnaroli a marchio “Tenca Colombo & C.”:

• Confezione da 1 kg: Lotto 13022036 con TMC 31/03/2027

Tutti i lotti sopra descritti sono stati realizzati nello stabilimento di viale Stazione 3 a Morano sul Po (Alessandria). Il quadro dei richiami di riso per fitofarmaci si completa poi con altre due segnalazioni di rilievo:

Riso Roma Integrale a marchio “Riso Vignola”:
Richiamato presso i supermercati Il Gigante e dal Ministero per la presenza dell’insetticida organofosfato clorpirifos ad una concentrazione maggiore a fronte del limite massimo consentito per legge.

• Formato: Confezione da 1 kg
• Lotto e TMC: Lotto 24102025 con scadenza 24/10/2027
• Produttore: Riseria Vignola Giovanni Spa (Balzola, AL)

Non solo riso, anche fagioli secchi in vendita nei supermercati Decò

Ad aggiungersi ai richiami di uova e riso, c’è quello relativo ad un prodotto molto amato e molto venduto: vediamo nel dettaglio la nota sul prodotto per poterlo eventualmente identificare in dispensa.

La catena Decò ha segnalato il richiamo precauzionale di un lotto di fagioli borlotti secchi (a marchio La Fabbrica dei Legumi, inseriti nel kit per pasta e fagioli) per la possibile presenza dell’erbicida glifosato.

• Formato: Confezione da 400 grammi
• Lotto e TMC: Lotto 248G con scadenza 15/03/2027
• Produttore: Ellebi Sas (San Paolo Belsito, NA) per La Fabbrica della Pasta di Gragnano Srl

I rischi per la salute umana: patogeni batterici e pesticidi

I provvedimenti adottati dalle autorità si sono resi necessari per tutelare i consumatori da due tipologie ben distinte di rischio sanitario:

• Rischio da Salmonella enteritidis (Uova): L’ingestione di uova contaminate consumate crude o poco cotte (es. creme, maionesi o zabaioni) può causare salmonellosi. I sintomi compaiono solitamente entro 12-36 ore e includono nausea, vomito, dolori addominali crampiformi, febbre e diarrea acuta. Nei soggetti fragili, anziani o bambini piccoli, la disidratazione può causare complicanze sistemiche severe.
• Rischio da Insetticidi e Pesticidi (Riso e Legumi): La presenza di sostanze come la tetrametrina, il clorpirifos o il glifosato oltre le soglie di tolleranza stabilite dall’Unione Europea espone la popolazione a un’assunzione indebita di composti chimici fitosanitari. Sebbene un’assunzione isolata raramente provochi intossicazioni acute, il rispetto dei limiti di legge è fondamentale per prevenire rischi di tossicità a lungo termine e proteggere il sistema neuro-endocrino.

Cosa fare se si sono acquistati i prodotti: Le autorità sanitarie raccomandano a tutti i cittadini in possesso dei lotti sopra indicati di non consumarli assolutamente e di restituirli al punto vendita d’acquisto dove si ha diritto al rimborso o alla sostituzione.