Non la solita insalata di pollo: in questa versione ti mantieni leggero e mangi di gusto

Come trasformare una semplice insalata di pollo in un piatto unico ricco di sapore: poche mosse e si potrà gustare una vera specialità!

Con il caldo ormai alle porte la voglia di mangiare i soliti piatti caldi e pesanti passa di certo in secondo piano. Ecco perché verranno messi da parte per i prossimi mesi e al loro posto finalmente torneranno in tavola insalate di qualsiasi genere, fresche e veloci, perfette per ogni momento della giornata.

Le ricette tra cui poter scegliere sono davvero tantissime, tutte con ingredienti sani e di stagione, che permettono di ottenere piatti bilanciati e leggeri. Dalle classiche insalate di pasta, fino ad arrivare a qualcosa di più sostanzioso con delle mega insalatone di pollo. E se volessimo dare un tocco diverso a questi evergreen della cucina? In questo caso, non resta che provare una gustosa insalata di pollo alla greca, che unisce leggerezza e gusto.

Insalata di pollo alla greca: un grande classico ma dal sapore ‘speziato’

L’insalata di pollo è uno dei grandi classici della cucina estiva. Un piatto unico che unisce gusto, leggerezza e freschezza. Tuttavia, siccome alla lunga i soliti sapori potranno stufare prima o poi, c’è una versione da provare che lascerà tutti senza parole. La ricetta da provare permetterà di preparare un’insalata alla greca davvero deliziosa, perfetta anche per i primi pranzi in spiaggia.

Ingredienti:

• 250 g di fette di petto di pollo (in alternativa potrete usare gli straccetti di petto di pollo già cotti)
• 200 g di pomodorini
• 1 cetriolo
• 12 olive nere
• Cipolla di Tropea
• Feta
• Sale
• Pepe
• Origano
• Olio extravergine

Procedimento:

1. Per prima cosa prendere le fettine di petto di pollo e rosolarle in padella da entrambi i lati;
2. Mettere da parte e lasciarle raffreddare completamente;
3. Prendere adesso il cetriolo, lavarlo, eliminare la buccia e tagliarlo a pezzetti non troppo piccoli;
4. Passare quindi ai pomodorini e dopo averlo lavati, tagliarli a tocchetti;
5. Infine, prendere la cipolla e tagliare anch’essa in pezzetti piccoli;
6. Prendere adesso una ciotola, mettere le fettine di petto di pollo tagliati in straccetti;
7. Aggiungere la feta a pezzetti;
8. Unire tutti gli altri ingredienti e le olive nere e mescolare;
9. Regolare con sale, pepe, origano e olio e dare un’altra mescolata;
10. Lasciare riposare per circa 30 minuti e servire.

L’insalata di pollo alla greca può essere conservata per un paio di giorni, in un contenitore con chiusura ermetica e nel frigo. Il suo sapore sarà ancora più delizioso.