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Cosa hanno in comune pancakes e cinnamon rolls? Si tratta in entrambi i casi di preparazioni dolci spesso servite per la prima colazione, ma  comunque di due ricette ben distinte. Ma cosa accadrebbe se venissero, per così dire, “fuse”? Il risultato sarebbero dei deliziosi pancakes aromatizzati alla cannella, da leccarsi i baffi!

Per preparare dei pancakes cinnamon rolls occorre partire dalla ricetta base dei pancakes, andando quindi per prima cosa a preparare la pastella da cui verranno poi ricavate le classiche frittelle americane. Oltre all’impasto dei pancakes, occorre anche preparare il composto a base di cannella, burro e zucchero di canna che viene utilizzato per la preparazione dei cinnamon rolls.

A questo punto non resta che procedere alla cottura dei pancakes, mettendo quindi una porzione di pastella all’interno di una padella antiaderente ben calda. Tuttavia, prima di girare la frittella in modo che cuocia da entrambi i lati, bisogna creare una spirale con il preparato a base di cannella, utilizzando una sac a poche con un beccuccio molto piccolo oppure una di quelle siringhe che si usano per la decorazione di dolci e biscotti. Ora non resta che girare la frittella, attendere pochi secondi e trasferirla nel piatto per gustarla!

Tutti i dettagli su come preparare dei pancakes cinnamon rolls nel video di seguito.