Dal vaso al piatto: libro di ricette con ingredienti da coltivare in un solo vaso
Avreste mai pensato che tutto ciò che occorre per preparare il pranzo può essere coltivato in un solo vaso? Ebbene, è possibile e il libro, “Dal vaso al piatto. Deliziose ricette con ingredienti da coltivare in un unico vaso”, vi […]
Coldiretti, i dieci progetti innovativi: dal pecorino al sole al vino sott’acqua
Coldiretti, tra le principali associazioni agricole del nostro paese, non poteva non essere presente all’Expo di Milano con un proprio padiglione. Proprio nei giorni scorsi, in questo spazio si è parlato di idee originali e rivoluzionarie per quel che riguarda […]
I cibi più strani dell’Expo di Milano
L’Expo milanese è un’occasione unica per scoprire le tradizioni alimentari ed enogastronomiche di tutto il mondo: può dunque capitare di trovarsi di fronte a cibi inconsueti e “bizzarri”, ma molto diffusi in altri paesi. Quali sono gli alimenti più strani […]
I cibi più strani dell’Expo di Milano
L’Expo milanese è un’occasione unica per scoprire le tradizioni alimentari ed enogastronomiche di tutto il mondo: può dunque capitare di trovarsi di fronte a cibi inconsueti e “bizzarri”, ma molto diffusi in altri paesi. Quali sono gli alimenti più strani […]
A Bologna la prima scuola di alta salumeria italiana
La salumeria italiana non teme confronto con quella di nessun altro paese grazie a una qualità e una varietà invidiabili: non deve quindi stupire l’istituzione a Bologna di una scuola in cui si impareranno le tecniche di taglio, allevamento e macellazione, un […]
Guadagnare soldi facendo la spesa con T-Frutta
La spesa al supermercato è associata inevitabilmente a un esborso di denaro, ma i soldi possono essere anche guadagnati grazie a un progetto molto interessante. Si tratta di una app italiana ribattezzata T-Frutta, una idea venuta in mente e realizzata […]
Olio extravergine d’oliva, nasce il Prodotto Interno Qualità (PIQ)
L’olio extravergine d’oliva è uno dei vanti dell’enogastronomia italiana, ma non è sempre semplice riconoscerlo. Ora, però, c’è uno strumento in più per agevolare questa operazione, il PIQ. Il Prodotto Interno Qualità è stato determinato dal Consiglio per la Ricerca […]
Il Future Food District racconta come sarà il supermercato del futuro
Il primo supermercato italiano della storia sta per compiere sessant’anni e potrebbe festeggiare questo traguardo così importante con delle novità addirittura rivoluzionarie. Gli esperti del MIT (Massachusetts Institute of Technology) Sensable City Lab di Boston, grazie alla collaborazione con la […]
Corso per gli chef che vogliono imbarcarsi dal 15 giugno a Torino
Cucina e barche, le due passioni possono tranquillamente convivere: la conferma si è avuta con uno degli ultimi corsi promossi dal Gambero Rosso, “Chef di Bordo”. Grazie alla collaborazione con la Abbey School, scuola di lingue che ha sede a […]
Dal 19 al 21 giugno gli chef di tutto il mondo saranno a Rimini per “Al Meni”
Tre giorni dedicati a gusti e sapori della Romagna, ma non solo, il tutto all’interno di un tendone colorato affacciato sul mare: dal 19 al 21 giugno prossimi tornerà “Al Meni”, l’evento che si svolge a Rimini e che andrà […]
Parte ufficialmente la quinta edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru
È partita ufficialmente la quinta edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, il contest tutto italiano che decreta dal 2011 il miglior giovane chef del nostro paese. Il concorso si avvale della collaborazione di Identità Golose e valuterà come ogni […]
Algoritmi e stampanti 3D, il futuro della cucina
Il futuro della cucina sta riservando già oggi diverse sorprese, alcune delle quali sono state svelate in questi ultimi giorni. Non si tratta soltanto degli avveniristici chef-robot, ma anche di algoritmi e stampanti 3D di cibo. Di cosa si tratta […]
