Carpaccio di anguria alla vodka

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Ricetta Carpaccio di anguria alla vodka di Valentina Rifici

Il carpaccio di anguria alla vodka, arricchito con arancia e coriandolo, è un delizioso e fresco dessert a base di frutta, ottimo da consumare nelle giornate calde. Dunque, un refrigerante e colorato dessert estivo, veloce e semplicissimo da preparare, inoltre è anche molto pratico in quanto è possibile prepararlo molto tempo prima di servirlo, avendo cura però di mantenerlo in fresco in frigorifero.

carpaccio di anguria con vodka

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 10 min

tempo di cottura 0 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Carpaccio di anguria alla vodka

1

Tagliate l’anguria dal lato corto in fette sottili, quindi pulitele dalla buccia ed anche dai semini.

Tagliate l’anguria dal lato corto in fette sottili, quindi pulitele dalla buccia ed anche dai semini.

2

Tagliate ogni fettina in almeno 2 triangoli, quindi disponete le fette a raggiera in ciascun piatto.

Tagliate ogni fettina in almeno 2 triangoli, quindi disponete le fette a raggiera in ciascun piatto.

3

Pelate l’arancia avendo cura di eliminare ogni parte bianca, tagliatela a dadini e ponetele in una ciotola. Aggiungetevi la vodka e lo zucchero e lasciate qualche minuto a macerare, almeno fino a che lo zucchero non si sarà sciolto. Sistemate le arancia sopra l’anguria, irroratela con il succo e la vokda e cospargete con il coriandolo. A questo punto il dessert è pronto da servire, preferibilmente ben fresco.

Pelate l’arancia avendo cura di eliminare ogni parte bianca, tagliatela a dadini e ponetele in una ciotola. Aggiungetevi la vodka e lo zucchero e lasciate qualche minuto a macerare, almeno fino a che lo zucchero non si sarà sciolto. Sistemate le arancia sopra l’anguria, irroratela con il succo e la vokda e cospargete con il coriandolo. A questo punto il dessert è pronto da servire, preferibilmente ben fresco.

Trucchi e consigli

– Se preferite realizzare un unico piatto da portata, assicuratevi che sia leggermente profondo in modo da contenere il succo della marinatura.

– L’arancia può essere sostituita dai frutti di bosco, l’importante è che venga usato un frutto dal retrogusto agre che spezzi la dolcezza dell’anguria.