Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

  • 1 chilo di Castagne
  • quanto basta di Acqua

Le castagne cotte al forno sono senza dubbio uno dei modi più semplici e veloci per poter gustare questa frutta autunnale. Le castagne, oltre ad essere molto saporite, sono anche nutrienti, inoltre dopo la cottura in forno il loro gusto sarà molto simile a quello delle patate dolci. La ricetta che segue è la più semplice che esiste. Vediamo insieme come fare.

Preparazione - Castagne al forno

1. Mettete le castagne in ammollo per 1-2 ore, dopodiché asciugatele e incidete la buccia.

castagne al forno_proc1

2. Controllate che la buccia sia ben incisa, cercando però di non tagliare la polpa. Disponete i marroni sulla teglia e infornate a 200-220 °C per circa 30-40 minuti. Controllate la cottura delle castagne assaggiando una ogni tanto.

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3. Le castagne sono pronte quando sono aperte e asciutte. Sfornatele e servitele ben calde, oppure sbucciatele e utilizzatele per la realizzazione di altre ricette.

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Trucchi e consigli

Assicuratevi che la buccia sia ben incisa, altrimenti le castagne potrebbero scoppiare in forno.

– Potete usare le castagne cotte al forno per diverse preparazioni. Una volta raffreddate sono pronte per fare la farina di castagne, oppure potete glassarle.

Non superate il tempo di cottura, altrimenti le castagne diventeranno dure e perderanno sapore.