Allarme tonno e parassiti: il 96% dei pesci analizzati è infestato anche nella carne
Il tonno è uno degli alimenti più amati e consumati sulle tavole di tutto il mondo, protagonista di ricette sfiziose, insalate estive e piatti a base di pesce crudo come sushi e tartare. Una recente ricerca scientifica, tuttavia, accende i […]
Fichi di settembre: come sceglierli e conservarli senza sbagliare
I fichi sono tra i frutti più amati e attesi dell’autunno, ma anche tra i più delicati da portare in tavola. Con la loro polpa dolce e vellutata, rappresentano una vera e propria tentazione, capace di durare però pochissimo tempo. […]
Baby food e omogeneizzati: nuovi test rivelano tracce di ftalati e microplastiche
Un’indagine recente condotta da Consumer Reports sugli alimenti confezionati per l’infanzia ha riacceso l’attenzione sulla sicurezza del baby food. I test, effettuati su decine di prodotti tra puree, cereali e snack, hanno rilevato la presenza di ftalati nell’81% dei campioni […]
Quinoa: proprietà, benefici e ricette facili per cucinarla al meglio
La quinoa è entrata a far parte della nostra spesa quotidiana e delle nostre tavole con grande successo. Spesso considerata erroneamente un cereale, in realtà appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae, la stessa di spinaci e barbabietole, ed è classificata come […]
Torta fredda al cioccolato: il dolce senza cottura più cremoso di sempre
Se anche tu ami i dolci al cucchiaio ma all’idea di accendere il forno con le temperature estive ti viene un colpo, ho la soluzione perfetta per te. Quando la voglia di un peccato di gola si fa sentire ma […]
Frutta nei dolci da forno: i 9 errori da evitare per torte soffici e mai bagnate
Preparare una torta o un plumcake con la frutta fresca è il modo ideale per portare in tavola un dolce genuino, colorato e irresistibile. Spesso si pensa che basti aggiungere pezzi di mela, pere o frutti di bosco a un […]
Hai 10 minuti e una padella? Prepara questa pizza lampo senza lievito: è di una bontà assurda
Quante volte ti è capitato di desiderare ardentemente una cena sfiziosa ma di non avere assolutamente voglia di impastare, aspettare ore di lievitazione o ordinare la solita pizza d’asporto? Se il sabato sera ti coglie impreparato e cerchi una soluzione […]
Insalata di farro e orzo fredda: la ricetta estiva facile e golosa
Con l’arrivo del caldo e delle giornate afose, lo confesso, la voglia di accendere i fuochi e mettermi ai fornelli crolla drasticamente. A te capita la stessa cosa? Se cerchi un piatto che unisca la freschezza, la leggerezza e un […]
Come smaltire le capsule del caffè: la guida definitiva con le nuove regole europee
Il mondo del caffè domestico è in fermento e, ammettiamolo, tutti noi amiamo goderci un espresso perfetto ogni mattina per iniziare la giornata con la giusta carica. Ma ti sei mai chiesto dove finiscono esattamente le capsule del caffè una […]
Patate al forno croccanti: il segreto dello chef per un contorno perfetto
Quante volte ti sei ritrovato con delle patate al forno mollicce, pallide o addirittura attaccate alla teglia, nonostante avessi seguito alla lettera la ricetta tradizionale? Capita a tutti, ma la verità è che per ottenere delle patate croccanti fuori e […]
Pasta e patate fredda: la ricetta estiva sfiziosa, cremosa e facile da preparare
Adori la tradizione ma quando le temperature iniziano a salire proprio non riesci a rinunciare alla freschezza in cucina? Abbiamo la soluzione perfetta per te. La pasta e patate fredda è la variante estiva che mancava sulla tua tavola: un […]
Primo piatto cremoso in padella: la ricetta facile e veloce pronta in 10 minuti
Hai mai pensato di poter preparare un primo piatto cremoso, avvolgente e profumatissimo sporcando una sola padella e in appena 10 minuti? Quando le giornate sono frenetiche e il tempo a disposizione è davvero poco, trovare un’idea sfiziosa per il […]
