Crema di ricotta al bicchiere, ecco come il ripieno classico del cannolo siciliano diventa un dessert:
La crema di ricotta al bicchiere è un dessert al cucchiaio fresco, estivo e velocissimo. Spesso però, mescolando semplicemente la ricotta con lo zucchero si ottiene un composto granuloso e slegato, dove i piccoli nodi di siero rimangono percepibili sulla […]
Gelati confezionati sempre più piccoli? Non è un’impressione: ecco il trucco che svuota il portafoglio e come difendersi
Avete presente quella sensazione che si prova scartando il nostro stecco preferito o offrendo un cono ai bambini nel pomeriggio? Quella sensazione di dire: “Ma prima non era più grande?”. Beh, mettetevi comodi perché il vostro sesto senso non vi […]
Non buttare la birra avanzata! Quando scoprirai questi utilizzi alternativi geniali non la vedrai più allo stesso modo
Se pensate che una bionda fresca serva solo a svoltare una serata tra amici o ad accompagnare una pizza fumante, vi state sbagliando di grosso. Nelle nostre case si nasconde un segreto che le nonne conoscevano bene, ma che oggi […]
Pesche sciroppate in 5 minuti, metto insieme allo yogurt ed ecco il dessert estivo dell’ultimo minuto
Il dessert al cucchiaio in bicchiere è la soluzione ideale quando arrivano ospiti improvvisi a cena e non si ha tempo o voglia di accendere i fornelli. Abbinare lo yogurt greco alle pesche fresche è un’idea velocissima, leggera e deliziosa, […]
Mousse al cioccolato densa e vellutata senza lattosio e uova: solo 2 ingredienti dal frigo
Pensare di preparare una mousse al cioccolato densa, spumosa e leggera senza utilizzare uova, panna, burro o latte sembra una presa in giro. Eppure, sfruttando una precisa reazione fisica molecolare codificata dallo chef pluristellato Heston Blumenthal, è possibile creare una […]
Non buttare il vino avanzato! Il trucco geniale della nonna per liberarsi dai moscerini in estate
Quante volte capita di organizzare un pranzo in famiglia o una cena tra amici, stappare una buona bottiglia e non riuscire a finirla? Spesso, dopo qualche giorno in frigorifero, quel vino perde il suo aroma originario e la prima reazione […]
Insalata fredda di ceci, tonno e cipolla dolce, così digeribile e sfiziosa che non lascia rimorsi (ed alito cattivo)
L’insalata fredda di ceci tonno e cipolla è il salvacena estivo definitivo: si prepara in 3 minuti reali, è iper-proteica ed estremamente economica. L’aggiunta della cipolla rossa a crudo regala quella marcia in più irresistibile, ma rischia di rendere il […]
Hai del lievito di birra scaduto in frigo? Versalo subito nel WC: risolverai un problema nauseante
Capita spessissimo di dimenticare sul fondo del frigorifero quel cubetto acquistato con le migliori intenzioni per preparare pizze o focacce fatte in casa. Quando ci si accorge della sua presenza, purtroppo, la data impressa sulla confezione è ormai superata. La […]
Pane veloce in padella: la ricetta furba senza forno che salva il pranzo
Hai dimenticato di comprare il pane per il pranzo e i negozi sono già chiusi? Niente panico: portare in tavola una pagnotta calda, fragrante e profumata è possibile anche all’ultimo minuto, grazie a questa straordinaria variante cotta direttamente sul fornello. […]
Farfalline del cibo, con il caldo sono un incubo: così le elimini in 1 ora e non c’entra l’alloro
Alzi la mano chi non si è mai trovato davanti a quella scena a dir poco fastidiosa: apri la dispensa della cucina magari per prendere il pacco di pasta o la farina per la pizza del sabato sera, e vieni […]
Dimentica la solita pasta al tonno: ecco il trucco per un primo piatto estivo cremoso e irresistibile
Quando le temperature si alzano e la voglia di stare ai fornelli diminuisce, la pasta al tonno rappresenta una delle soluzioni più amate e frequenti sulle tavole degli italiani. È innegabile: parliamo di un primo piatto veloce, economico e capace […]
Pentole bruciate e incrostate? Il trucco geniale (senza bicarbonato) che risolve in 2 minuti
Cucinare per i propri cari è una delle gioie più grandi della vita, ma c’è un momento che tutti vorrebbero evitare: il lavaggio dei piatti. La situazione peggiore si presenta quando il cibo si brucia, lasciando sul fondo delle stoviglie […]
