Altro che bustine, questa sì che è cioccolata calda seria: ricetta solo 2 ingredienti, quella autentica VIDEO
Ci vuole più a dirsi che a farsi, con questa cioccolata calda con solo 2 ingredienti ti godi la vera bontà del cioccolato cremosissimo e goloso in soli 10 minuti!
Questa è la cioccolata calda per chi non ama le mezze misure quella bella corposa che quando la versi in tazza sembra quasi una crema. Niente cacao amaro, niente farine, niente addensanti strani: solo 2 ingredienti ovvero cioccolato fondente di buona qualità e latte fresco ed il risultato finale ti stupirà!
E soprattutto non senti in bocca grumi, è densa al punto giusto e ti regala quella coccola dolce che serve senza bisogno di zuccheri in più: non ti dico che è light perchè è pur sempre cioccolato, ma sicuramente non pesa come quelle che compri praticamente già fatte al supermercato e non è neppure allungata ed acquosa come quelle che ti fanno passare per buone in qualche bar!
È una cioccolata che piace a tutti: dal marito che la vuole forte, agli amici che fanno il bis ed ovviamente i bambini la ameranno. La ricetta più autentica e genuina che tu possa mai aver provato prima d’ora!
Ingredienti
- 300 grammi cioccolato fondente di ottima qualità
- 200 millilitri latte
Presentazione
5 min
5 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Altro che bustine, questa sì che è cioccolata calda seria: ricetta solo 2 ingredienti, quella autentica VIDEO
1
Tritate finemente il cioccolato e mettetelo in un pentolino dal fondo spesso: scioglietelo a bagnomaria oppure al microonde mescolando spesso, finché diventa liscio e lucido. Non deve bruciare: è fondamentale! Per cui se scegliete il microonde, procedete a più riprese fino ad ottenere la giusta consistenza. Togliete dal fuoco e mettete un attimo da parte.
2
In un altro pentolino portate il latte quasi a sfiorare il bollore: deve essere molto caldo, con il vapore che sale. Prendete quindi il cioccolato fuso ed iniziate ad incorporare il latte bollente a filo, pochissimo alla volta. Mescolate subito energicamente con una frusta: all’inizio sembrerà separarsi, ma continuate a mescolare e tornerà subito liscio.
3
Continuate ad aggiungere latte poco per volta finché raggiungete la consistenza desiderata: densa, cremosa ed avvolgente. Versate nelle tazze, guarnite con panna o ciò che volete e gustate subito!
Trucchi e consigli
Usate un cioccolato che mangereste anche da solo: è lui che fa tutto il lavoro, evitate quindi quelli troppo zuccherati o con grassi aggiunti. Se la cioccolata vi sembra troppo densa, aggiungete ancora un goccio di latte caldo, mai freddo.
Mescolate sempre, soprattutto quando aggiungete il latte: è normale che il composto all’inizio impazzisca, ma con la frusta torna subito cremoso. Per decorare, panna montata non zuccherata, scaglie di fondente o una grattugiata di arancia sono perfette. A Natale funziona benissimo anche un pizzico di cannella.
Variante al cioccolato bianco: usate 250 grammi di cioccolato bianco e 200 ml di latte. Procedimento identico: otterrete una crema dolce, vellutata, perfetta anche come dessert al cucchiaio.
RICETTA VIDEO
Ti è piaciuta la ricetta?
Condividila
