Persone
2

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 2 persone

  • 1 Mango
  • 4 Gamberoni
  • 1 Limone
  • 1 pizzico di Sale
  • quanto basta di Acqua
  • 2 cucchiaini di Olio piccante

I gamberi con mango in salsa piccante sono un antipasto freddo con una nota esotica. La dolcezza del mango si sposa benissimo con la carne delicata e tenera dei gamberi scottati, mentre il condimento a base di olio piccante, limone e sale contrasta gli ingredienti principali della portata. Provate questa ricetta per sorprendere i vostri ospiti.

Preparazione - Gamberi e mango in salsa piccante

1. Lavate e sbucciate il mango. Tagliatelo a strisce e disponete un primo strato sul fondo delle ciotoline di vetro.

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2. Pulite i gamberi, staccate le teste e nel frattempo bollite dell’acqua con qualche fetta di limone. Spegnete il fuoco e buttate gamberoni nell’acqua bollente per circa 5-6 minuti. Scolateli e sbucciateli, rimuovendo bene il tratto intestinale.

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3. Spruzzate i gamberi con il limone, aggiungete l’olio piccante e il sale. Mescolate bene e lasciate qualche minuto a macerare. Disponete i gamberi sopra il mango e terminate con le altre strisce di mango. Decorate con mezza fetta di limone. Servite l’antipasto ben freddo.

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Ed ecco una foto del piatto pronto:

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Trucchi e consigli

Non cuocete i gamberi altrimenti la carne si indurisce.

– Per buona riuscita del piatto usate solamente frutta molto matura.