Ora che inizia a fare caldo è il momento giusto: finalmente mi godo una bella crema al caffè
Ho aspettato la primavera solo per godermi questa delizia: oggi faccio la crema al caffè direttamente a casa.
Sì, è vero, in inverno possiamo goderci quel capolavoro che è la cioccolata calda e fin qui siamo tutti d’accordo. Ma è anche vero che c’è un’altra prelibatezza cremosa a cui nessuno riesce a resistere: la crema caffè. Ora che inizia a fare caldo ho la scusa giusta per farla a casa: facile facile.
La crema al caffè è una meraviglia vellutata dalla dolcezza unica e dal profumo inconfondibile. Sorseggiarne una al bar è sempre una goduria, ma perché rinunciarci quando siamo a casa? Prepararla con le nostre mani è un gioco da ragazzi.
La ricetta della crema al caffè: cremosissima e profumata
Esistono così tanti modi di arricchire e personalizzare questa crema che c’è solo l’imbarazzo della scelta. Io, ad esempio, ci unisco scaglie di cioccolato fondente ma poi potrete usare la fantasia e scegliere tra sciroppi, granelle e simili ciò che preferite.
Ingredienti
- 150 millilitri panna per dolci
- 35 millilitri caffè
- 30 grammi zucchero a velo
- quanto basta gocce di cioccolato (facoltativo)
Presentazione
40 min
min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Ora che inizia a fare caldo è il momento giusto: finalmente mi godo una bella crema al caffè
1
Iniziamo dal caffè: prepariamolo con la moka e una volta pronto uniamo lo zucchero a velo. Mescoliamo per sciogliere e lasciamo raffreddare a temperatura, poi mettiamo in frigo per una mezz’ora così che diventi bello freddo;
2
Trascorso questo tempo riversiamo la panna per dolci in una ciotola d’acciaio e montiamo a neve. Mentre la panna si addensa uniamo poco alla volta il caffè fino ad ottenere un composto spumoso e sodo.
3
Riportiamo la crema in frigo coperta dalla pellicola per un’altra mezzora. A questo punto dividiamo nelle coppette o nei bicchieri e spolveriamo sopra le gocce di cioccolato fondente.
Trucchi e consigli
Come anticipato possiamo arricchire la crema caffè in molti modi: con una spolverata di cacao amaro, ad esempio.
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