Torrone al cioccolato Bimby fatto in casa: la ricetta furba e cremosa
Se ami portare in tavola dolci fatti in casa che sappiano conquistare grandi e piccini al primo assaggio, hai trovato la preparazione perfetta per le tue feste. Preparare il torrone al cioccolato con il Bimby è una vera soddisfazione: otterrai un risultato irresistibile, con un cuore cremoso che si scioglie in bocca e una croccante copertura fondente. Dimentica i prodotti confezionati e mettiti all’opera: con pochi ingredienti e il supporto del tuo robot da cucina, porterai in tavola un capolavoro di bontà che lascerà tutti senza parole. Segui i passaggi e preparati a ricevere i complimenti!
Ingredienti
- 300 grammi Cioccolato fondente
- 200 grammi Cioccolato a latte
- 200 grammi Cioccolato bianco
- 200 grammi Nutella
- 150 grammi Nocciole tostate
Presentazione
150 min
10 min
8 persone
Medio
Preparazione
Come fare Torrone al cioccolato Bimby fatto in casa: la ricetta furba e cremosa
1
Iniziamo con il preparare la copertura al cioccolato per il torrone, quindi tagliate il cioccolato fondente grossolanamente, poi inseritelo nel bimby e tritate per 10 secondi a velocità 6 fino ad arrivare a 8.
2
Fate sciogliere il cioccolato fondente a 50 gradi per 4 minuti a velocità 2. Ora con un pennello da cucina fate una prima spennellata su una teglia in silicone da plumcake, mettete lo stampo in freezer per 5 minuti. Ripetete l’operazione, quindi fate una seconda passata con il cioccolato fondente e tenete lo stampo in freezer.
3
Lasciate l’avanzo del cioccolato fondente nel boccale del bimby, aggiungete poi il cioccolato a latte ed il cioccolato bianco a cubetti. Tritate per 10 secondi a velocità da 6 a 8, poi spatolate il cioccolato verso il gruppo coltelli. Fate fondere il tutto per 4 minuti a 50 gradi a velocità 2, spatolate e di nuovo 2 minuti a 50 gradi velocità 2.
4
A questo punto aggiungete la nutella e le nocciole tostate e mescolate per circa 40 secondi a velocità 2 antiorario.
5
Infine prendete lo stampo che era nel congelatore, versate il composto e rimettetelo in frigorifero per almeno 2 ore.
6
Quando si è ben compattato, tirate fuori dal frigorifero il torrone al cioccolato con bimby e sformatelo dallo stampino in silicone. Servitelo tagliato a fette.
Trucchi e consigli
Trucchi e consigli
- Variante per intolleranti al lattosio: Potete sostituire il cioccolato al latte e il cioccolato bianco con specifiche varianti certificate senza lattosio, e utilizzare una crema spalmabile vegetale o senza lattosio al posto della Nutella classica.
- Variante per celiaci (Senza Glutine): Verificate sempre che tutti i cioccolatoidi e la crema spalmabile riportino in etichetta la dicitura “senza glutine” o il simbolo della spiga barrata.
- Consiglio sulle nocciole: Se preferite inserire nel torrone le nocciole tagliate grossolanamente invece che intere, prima di procedere con la preparazione potete tritarle nel Bimby con 2 colpi di turbo.
- Copertura extra: Se volete coprire il torrone al cioccolato anche alla base, sciogliete altri 60 grammi di cioccolato fondente (dimezzando la dose indicata per 8 persone), nel frattempo mettete il torrone in freezer per 10 minuti. Infine versate il cioccolato fondente sulla superficie dello stampo e mettetelo in frigorifero.
- Copertura morbida: Se preferite una copertura più morbida al taglio, vi consigliamo di aggiungere al cioccolato fondente un cucchiaino di olio di semi.
Tabella Valori Nutrizionali (per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 685 kcal |
| Proteine | 8,2 g |
| Carboidrati | 54,5 g |
| Grassi | 47,8 g |
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