Persone
6

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 6 persone

A chi non piacciono le caramelle! Provate la ricetta delle caramelle con semi di sesamo e cacao amaro, sono profumate di caramello e arricchite con croccanti semi di sesamo tostato e cacao amaro. Avvolte nella carta trasparente sono molto eleganti, perfette per un regalo. Semplici, molto dolci e irresistibili. Vediamo insieme come prepararle.

Preparazione - Caramelle al cacao con semi di sesamo

1. Versate lo zucchero nella pentola e riscaldate a fuoco basso. Aggiungete il burro e mescolate bene. Subito dopo aggiungete i semi di sesamo, mescolando continuamente.

caramelle_proc1

2. Aggiungete il cacao e mescolate per unirlo bene al caramello. Quando il composto si addenserà, aggiungete dell’acqua e mescolate fino al completo scioglimento dello zucchero.

caramelle_proc2

3. Ungete la forma di silicone con l’olio. Versate il caramello nella forma.

caramelle_proc3

4. Sbattete la forma contro il piano di lavoro per eliminare l’aria. Mettete in frigo per due ore, dopodiché togliete le caramelle dalla forma e avvolgete nella pellicola trasparente.

caramelle_proc4

Trucchi e consigli

– Conservate le caramelle in un recipiente di plastica oppure in un barattolo di vetro.

– Mescolate il caramello continuamente per evitare di bruciarlo, se diventa tropo denso aggiungete l’acqua un po’ alla volta.

– Potete creare diversi gusti: dividete il caramello per tre parti e aromatizzate ognuna con un gusto diverso: cannella, peperoncino, cioccolato o quello che più vi piace.