Elegante e golosissimo: per dessert stasera faccio il creme caramel, chic e irresistibile
Quando voglio stupire con un dolce goloso e bello da vedere non ho dubbi: preparo il creme caramel, chic e irresistibile.
Ci sono dolci senza tempo che restano sempre una prelibatezza e il creme caramel è uno di questi. Si tratta di un dessert al cucchiaio golosissimo, delicato ma anche raffinato, bello da vedere. Alla fine di una cena in compagnia non c’è niente di meglio da portare a tavola per stupire e conquistare amici e parenti: preparalo insieme a me e ti leccherai i baffi.
Il creme caramel è un dolce vellutato e dal profumo inconfondibile che si può arricchire e decorare a seconda dei gusti e che si prepara con pochi ingredienti. Occorre avere un po’ di pazienza ma il risultato sicuramente vale ogni minuto speso ai fornelli.
La ricetta del creme caramel: goloso e raffinato, il dolce al cucchiaio più buono di sempre
Chi ama il caramello impazzirà per questo dolce cremoso e non resisterà alla tentazione di leccare anche il cucchiaino. Di seguito vi spiego subito cosa occorre e come procedere, non vedo l’ora di portarlo a tavola.
Ingredienti
Presentazione
40 min
55 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Elegante e golosissimo: per dessert stasera faccio il creme caramel, chic e irresistibile
1
Iniziamo dal caramello: riversiamo lo zucchero in un tegame, portiamo sul fuoco e lasciamo sciogliere senza mescolare e una volta ambrato riversiamo negli appositi stampi per il creme caramel;
2
Proseguiamo versando il latte in un tegame insieme alla bacca di vaniglia e portiamo a bollore, quindi spegniamo la fiamma e lasciamo intiepidire. Eliminiamo la bacca e uniamo la panna per dolci, amalgamiamo e teniamo da parte;
3
In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero, mescoliamo senza montare. Accorpiamo il composto di panna e latte filtrato e mescoliamo per amalgamare. Riversiamo il composto ottenuto negli stampini, sopra il caramello;
4
Sistemiamo gli stampini riempiti in una teglia e al suo interno riversiamo acqua riempendo per metà. Cuociamo a 180 gradi per 50/55 minuti fino a doratura e poi lasciamo raffreddare del tutto fuori dal forno. Mettiamo gli stampini in frigo e lasciamo rassodare per un paio d’ore prima di estrarre i creme caramel e sistemare negli appositi piattini.
Trucchi e consigli
Possiamo decorare con panna, granelle o anche scaglie di cioccolato se vogliamo rendere ancora più goloso.
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