
Persone
6

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile
Ingredienti
per 6 persone
- 4 Salsicce di maiale
- 4 cucchiai di Formaggio spalmabile
- 2 cucchiai di Pecorino romano
- 1 pizzico di Sale
- quanto basta di Prezzemolo
- 15 fette di Pane
- quanto basta di Olio extravergine di oliva
Con la bella stagione aumenta la voglia di preparare grigliate in giardino ed ospitare amici e parenti per condividere della gustosa carne e delle ottime verdure di stagione. In queste occasioni particolare attenzione è dedicata agli antipasti, che è sempre meglio preparare in anticipo così da poter dedicare tempo alle altre preparazioni e soprattutto agli ospiti.Nella ricetta che segue troverete un ottimo antipasto a base di bruschette e salsiccia che potranno essere sia grigliate sul barbecue che usando il grill del forno.
Preparazione - Crostini di pane con crema di salsiccia
1. Tagliate il pane a fette, disponetele in una teglia e spennellatele con un po’ di olio. Infornatele per circa 5-6 minuti a 190°C in modalità grill. Dovranno essere ben tostate ma solo su uno dei due lati.
2. Spellate le salsicce dal loro budello e mettetele in una ciotolina con il formaggio spalmabile, il pecorino ed un pizzico di sale. Mescolate bene il tutto.
3. Spalmate la crema di salsiccia sulla fetta di pane nel lato che non è stato tostato. Infornate quindi per 15 minuti a 200°C in modalità grill. Prima di servirle mettete sulle fette un po’ di prezzemolo tritato.
Ed ecco una foto di questi deliziosi crostiti pronti per essere gustati:
Trucchi e consigli
– E’ meglio lasciare non tostato il lato della fetta di pane dove si va a spalmare la crema di salsiccia per evitare che la crema una volta cotta si stacchi dalla fetta di pane.
– Si può sostituire il formaggio spalmabile con della ricotta o dello stracchino.
– In alternativa al prezzemolo si può utilizzare anche del basilico.