Basta un barattolo di vetro per fare il gelato allo yogurt e fragole cremoso senza gelatiera in 3 minuti
Con le temperature di giugno, il desiderio di un dessert freddo a fine pasto o per merenda diventa costante. Comprare il gelato confezionato è la via più breve, ma spesso è ricco di zuccheri raffinati e conservanti, mentre fare il gelato in casa senza gelatiera si trasforma solitamente in un fallimento: un blocco di ghiaccio duro come la pietra che si cristallizza nel freezer. Esiste un metodo meccanico facilissimo che pochi conoscono e ti risolve il problema!
Il gelato al volo allo yogurt e fragole fresche è una preparazione espressa, sana e golosissima. Il vero segreto per ottenere una consistenza cremosa e senza cristalli di ghiaccio senza usare elettrodomestici sta nell’utilizzare un comune barattolo di vetro pulito: ti sembra impossibile? Eppure è proprio così, vedrai che meraviglia e che bontà, un gelato perfetto anche per chi vuole mantenere la linea senza sacrificarsi troppo!
Ingredienti
- 250 grammi yogurt greco bianco
- 200 millilitri panna fresca liquida
- 3 cucchiai miele di acacia
- 150 grammi fragole fresche mature
- 1 cucchiaini estratto di vaniglia
Presentazione
3 min
0 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Basta un barattolo di vetro per fare il gelato allo yogurt e fragole cremoso senza gelatiera in 3 minuti
1
Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a cubetti piccolissimi. Se preferite una consistenza più omogenea, schiacciatele semplicemente con la forchetta fino a ridurle in purea grossolana. Prendete un barattolo di vetro grande (da circa 1 litro) con chiusura ermetica. Versate all’interno la panna fresca liquida ben fredda, lo yogurt greco, il miele e l’estratto di vaniglia. Chiudete il coperchio in modo stabile.
2
Agitate il barattolo energicamente con le mani in senso verticale per esattamente 2 minuti senza fermarvi. Questo movimento ingloberà aria ed emulsionerà la panna con lo yogurt. Aprite il barattolo, unisci le fragole a pezzetti e mescolate delicatamente con un cucchiaio con movimenti delicati dal basso verso l’alto, evitando di smontare il composto.
3
Richiudete il barattolo e riponetelo nel congelatore per circa 3-4 ore. Prima di servire, lasciate il barattolo a temperatura ambiente per 5 minuti: il gelato risulterà perfettamente sodo, cremoso e pronto da porzionare con il cucchiaio. Gustatevi il vostro gelato leggero e goloso fatto in casa e senza conservanti e zuccheri aggiunti in pochissimo tempo!
Trucchi e consigli
Tabella nutrizionale e macronutrienti (per porzione)
| Macronutriente | Valore medio |
|---|---|
| Calorie | Circa 210 kcal |
| Proteine | 5 g |
| Carboidrati | 16 g |
| Grassi | 14 g |
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